臨床栄養のヨーロッパジャーナル (1月 2020)

小児期のより良い骨の構築:カルシウム摂取量を増やすための食事介入プログラムの有効性をテストするためのランダム化比較試験

小児期のより良い骨の構築:カルシウム摂取量を増やすための食事介入プログラムの有効性をテストするためのランダム化比較試験

科目 骨 栄養 抽象 背景/目的: 多くの子供は、推奨されるカルシウムの日当を消費しません。 小児期の不十分なカルシウム摂取は、骨発生を制限する可能性があります。 この研究の目的は、行動変容と栄養教育(BM-NE)介入が子供の食事性カルシウム摂取と骨発生を改善するかどうかを判断することでした。 科目/方法: 7〜10歳の139人(女性86人)の健康な子供が、36か月にわたって実施されたこのランダム化比較試験に登録されました。 BM-NE介入にランダム化された参加者は、カルシウム摂取量を1500 mg /日に増やすように設計された6週間にわたって5回のセッションに参加しました。 通常のケア(UC)グループにランダム化された参加者は、単一の栄養カウンセリングセッションを受けました。 カルシウム摂取量を評価するために、カルシウムカウント食品頻度アンケートが使用されました。 デュアルエネルギーX線吸収法を使用して、面骨密度(aBMD)および骨ミネラル量(BMC)を評価しました。 縦断的混合効果モデルを使用して、カルシウム摂取、BMC、およびaBMDに対する介入の効果を評価しました。 結果: BM-NE参加者は、UCと比較して介入後12か月間持続するカルシウム摂取量の増加が大きかった。 介入は、BMCまたはaBMDの発生に影響しませんでした。 二次分析では、カルシウム摂取量と脂肪過多症との間に

成人のポルトガル人サンプルにおけるウォーキングとボディマス指数:マルチレベル分析

成人のポルトガル人サンプルにおけるウォーキングとボディマス指数:マルチレベル分析

抽象 運動不足は多くの慢性疾患の重要な危険因子です。 この研究の目的は、歩行と肥満度指数(BMI)の断面の関連を調査することでした。 この研究は、2004年のアゾレス諸島の身体活動と健康の研究からの37.8±9.5歳の9991人の成人(5723人の女性)で構成されました。 歩行は国際身体活動アンケートで評価され、週ごとの分数で表されました。 BMIは、自己申告による体重と身長から計算されました。 一連のマルチレベル線形回帰モデルを適合させて、回帰係数を評価し、BMIを予測しました。 結果は、両方の性別、および潜在的な交絡因子の調整後、歩行はBMIの有意な予測因子ではなかったことを示しています。 したがって、私たちの分析は、潜在的な交絡因子の調整後、歩行とBMIの間に有意な関連性を示さないため、以前の研究の結果を拡張しません。 それにも関わらず、歩行には肥満の制御を超えた他の健康上の利点があるため、アゾレス諸島では歩行が奨励されるべきです。 前書き 運動不足は、冠状動脈性心臓病やその他の慢性疾患の重要な危険因子です(Haskell et al。、2007)。 たとえば、身体活動(PA)レベルと座りがちな行動は、長期の体重調節に重要な役割を果たしているようです(Nelson et al。、2006)。 ウォーキングは、ヨーロッパで最も人気のあるレジャー時間のPA追求の1つと見なされていま

小児の体内亜鉛状態の決定における亜鉛薬物動態パラメーター

小児の体内亜鉛状態の決定における亜鉛薬物動態パラメーター

科目 栄養補助食品 小児科 薬物動態 抽象 背景/目的: 体の亜鉛の状態を評価するために、血清または組織の亜鉛濃度がよく使用されます。 ただし、これらの方法はすべて比較的不正確です。 したがって、亜鉛クリアランスを決定するための3つの異なる速度論的方法を調査して、これらのうちのどれが子供の体の亜鉛状態の小さな変化を検出できるかを確立しました。 科目/方法: 明らかに健康な40人の子供が研究されました。 亜鉛の静脈内投与(0.06537 mg Zn / kg体重)中、経口亜鉛補充(5 mg Zn /日、3か月間)の前後の亜鉛の腎処理を調査しました。 亜鉛のクリアランスを決定するために、3つの速度論的方法が使用されました。 1つ目は一般式で、2つ目は単一コンパートメントモデルの特定の分析に使用されます。 CZnフォーミュラCは、運動習慣を分析するために医療現場で広く使用されています。 結果: 健康な子供の基準範囲内であった基礎血清亜鉛値は、経口亜鉛補給後に著しく増加しました。 使用された3つの式は、経口亜鉛補給の前後で亜鉛クリアランスに関して異なる結果をもたらしました。 CZn式Bは、経口補充後の基礎血清亜鉛濃度と正の相関を示しました( R 2 = 0.1172、 P = 0.0306)。 さらに、体の亜鉛状態のわずかな変動を検出する上で、CZn式B( P = 0.0002)はCZn式A

食物繊維の摂取と虚血性心疾患の死亡率:がんと栄養に関する欧州前向き研究

食物繊維の摂取と虚血性心疾患の死亡率:がんと栄養に関する欧州前向き研究

科目 心血管疾患 公衆衛生 抽象 背景/目的: 前向き研究からの証拠は、食物繊維摂取と虚血性心疾患(IHD)のリスクとの逆相関を示すことと一致していますが、さまざまな食物源からの食物繊維のIHDリスクへの影響が異なるかどうかはそれほど明確ではありません。 この研究の目的は、欧州の前向きがん研究および栄養-心臓研究において、食物繊維の総量および食物源とIHD死亡率との関連を評価することでした。 サブジェクト/メソッド: 参加者は、ヨーロッパ8か国の306 331人の男女でした。 食物繊維摂取量は、センターまたは国別の食事アンケートを使用して評価され、24時間の食事リコールを使用して調整されました。 結果: 11.5年の平均追跡調査の後、ベースラインで心血管疾患のない参加者の間で2381のIHD死亡がありました。 食物繊維の較正された摂取量は、IHD死亡率と反比例した。 各10 g /日は、15%低いリスク(相対リスク(RR)0.85、95%信頼区間(CI):0.73–0.99、 P = 0.031)と関連していました。 食物繊維の個々の食物源とIHD死亡のリスクとの関連に違いはありませんでした。 穀物繊維摂取量が5 g /日多い場合のRRは0.91(CI:0.82–1.01)、果物繊維摂取量が2.5 g /日の場合はRRは0.94(CI:0.88–1.01)、植物繊維の場合は2.5 g

肺増悪で入院した嚢胞性線維症の成人の炎症マーカーに対するビタミンD補給の影響

肺増悪で入院した嚢胞性線維症の成人の炎症マーカーに対するビタミンD補給の影響

科目 バイオマーカー 栄養補助食品 気道疾患 抽象 嚢胞性線維症(CF)の患者は、呼吸不全につながる慢性肺感染症と炎症に苦しんでいます。 ビタミンD欠乏症はCF患者によく見られ、ビタミンD欠乏症の是正は自然免疫を改善し、CF患者の炎症を軽減する可能性があります。 抗微生物ペプチド濃度および炎症マーカーに対するビタミンD療法の影響を評価するために、高用量ビタミンDの二重盲検プラセボ対照無作為化臨床試験を実施しました。 肺増悪で入院したCFの30人の成人をコレカルシフェロールまたはプラセボの250 000 IUに無作為化し、ベースラインおよび介入後12週間で炎症マーカーおよび抗菌ペプチドLL-37の血漿濃度の変化を評価しました。 ビタミンD群では、12週間で腫瘍壊死因子-α(TNF-α)が50.4%減少し( P <0.01)、インターロイキン-6(IL-6が64.5%減少する傾向がありました。 )( P = 0.09)。 IL-1β、IL-8、IL-10、IL-18BPおよびNGAL(好中球ゼラチナーゼ関連リポカリン)に有意な変化はありませんでした。 大量のビタミンDの大量投与は、2つの炎症性サイトカインであるIL-6とTNF-αの減少に関連すると結論付けます。 この研究は、ビタミンDがCFの炎症の調節に役立つ可能性があり、関与する潜在的なメカニズムと臨床転帰への影響を解明するため

英国国会栄養調査の食品組成データバンクにおける複合食品コードの分解

英国国会栄養調査の食品組成データバンクにおける複合食品コードの分解

科目 健康サービス 公衆衛生 抽象 目的: 個々の食品レベルでの摂取量のより完全な推定値を提供するために、英国国会栄養調査(NDNS)で使用される複合食品コードを個々の食品成分に分解すること。 方法: NDNS食品組成データバンクの合計3216の複合食品コードは、分解の対象となりました。 使用された主な食品成分は肉、魚、果物、野菜、チーズで、さらに26のサブカテゴリに分けられました。 結果: 複合食品コードを含む肉の以前の測定は、肉の摂取量を過大評価し、果物や野菜などの追加成分を過小評価することが示されました。 結論: 分解されたデータをNDNSに組み込むことにより、いくつかの主要な食品グループの消費に変動が見られますが、これらの変動は消費の傾向に起因する可能性もあります。 前書き National Diet and Nutrition Survey(NDNS)は、英国食品標準局と保健省が資金を提供するローリングプログラムであり、国立社会研究センター、医学研究評議会人間栄養研究共同センター、ユニバーシティカレッジロンドンの共同調査チーム。 NDNSは、英国の人口の現在の栄養状態に関する情報を提供するとともに、食習慣の変化に関する情報を提供することを目的としています。 NDNSによって取得されたデータは、食事の目標に向けての進捗状況を監視するために使用され、食事と健康に関する政府のさま

高タンパク質と低タンパク質の食事

高タンパク質と低タンパク質の食事

科目 ランダム化比較試験 非常に興味を持って、我々はサンテッソ 等の メタ分析を読みました 。 欧州ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリションで 発表された 1 「健康上のアウトカムに対する高タンパク食と低タンパク食の効果:系統的レビューとメタ分析」。 彼らの論文では、著者は、肥満およびその関連疾患のバイオマーカーに対する低(LP)食と高タンパク質(HP)食の効果を比較しました。 系統的レビューの主要な発見の1つは、HPレジメンがトリグリセリド(TG)およびHDLコレステロール(HDL-C)に好ましい効果を発揮したことです。 現在の文献の限界の1つとして、著者らは、心血管アウトカムや脂肪過多アウトカムなどの長期的な患者にとって重要なアウトカムに関するデータの欠如に言及しています。 上記のバイオマーカーに対する食事中の異なる量のタンパク質の影響を調査する長期ランダム化比較介入試験(RCT)の徹底的な分析の必要性を含めるために、この声明を広げることを提案します。 これらの質問を調査する長期RCTの体系的レビューを開始しました。 一方、合計13の研究が選択基準を満たしました。 Santesso et al。 によるデータとは対照的に 。 、 1 HPダイエットはTGの減少と関連していません(加重平均差(WMD)が-0.80 mg / dl、(95%信頼区間(CI)-8.77から7.17

エチオピア南部の妊婦の亜鉛状態と認知機能

エチオピア南部の妊婦の亜鉛状態と認知機能

抽象 亜鉛状態と認知機能の関係は、エチオピア南部のシダマ地域での横断研究で調べられました。 隣接する3つの農村から妊娠24週以上の妊娠中の女性がボランティアとして参加しました。 99人の女性の平均(sd)血漿亜鉛は6.97(1.07)μmol/ l(妊娠のこの段階での亜鉛欠乏を示す7.6μmol/ lのカットオフ以下)でした。 Raven's Colored Progressive Matrices(CPM)テストは個別に実施されました。 最も単純な尺度であるレイヴンの尺度Aのスコアは、可能な12人のうち4人から10人の範囲でした。血漿亜鉛7.6μmol/ lの女性。 血漿亜鉛と母体の年齢

通常の脂肪を減脂肪乳製品に置き換えることの子供のより広い食物摂取への影響:クラスターRCTの二次分析

通常の脂肪を減脂肪乳製品に置き換えることの子供のより広い食物摂取への影響:クラスターRCTの二次分析

科目 小児科 公衆衛生 抽象 背景/目的: 食事の1つの側面を変更する効果は、総食事のコンテキスト内で考慮する必要があります。 この研究の目的は、通常の脂肪を低脂肪の乳製品に置き換えた後の子供の全体的な食物摂取量の変化を評価することでした。 主題/方法: 低脂肪乳製品への変更(介入)またはスクリーニング時間の短縮(比較対照)のために家族が親の行動栄養教育を受けたクラスターランダム化比較試験の二次分析。 食物摂取量は、ベースライン、12週目(介入終了時)、および24週目に複数の24時間リコールを介して評価されました。参加者は、通常の脂肪乳食品消費者である親とその子供(4〜13歳、 N = 145)でした。 介入効果は、共変量およびベースラインの食物摂取について調整された混合モデル分析に基づいていた。 結果: 24週目では、1日あたりの総乳量はグループ間で類似しており、低脂肪乳製品の食量は介入グループで高かった(1日0.8食分95%信頼区間(CI)0.5–1.1、 P <0.0001)。 果物摂取量は介入群で高く(1日0.5食分、95%CI 0.02〜0.9、 P = 0.040)、食物摂取量に他の統計的に有意な差はありませんでした。 介入群では、コア脂肪グループの飽和脂肪摂取への寄与はベースラインで45%、24週で31%であり、「余分な食物」が総エネルギー(28%)および飽和脂肪

さまざまな国や民族で糖尿病のある人とない人の食物摂取

さまざまな国や民族で糖尿病のある人とない人の食物摂取

科目 糖尿病 病気の予防 摂食行動 抽象 背景/目的: 糖尿病管理における栄養療法の重要性を考慮すると、食物摂取は糖尿病のある人とない人では異なると仮定しました。 異なる国や民族グループを含む2つの大規模な前向き研究でこの仮説を調査しました。 科目/方法: 研究集団は、欧州のがんと栄養に関する前向き調査(EPIC)および多民族コホート研究(MEC)でした。 食事摂取量は、食物摂取頻度アンケートによって評価され、EPICスタディの24時間リコール情報を使用して調整されました。 コホート登録時の糖尿病の確認された自己報告のみが含まれていた:EPICの6192人の糖尿病患者とMECの13 776人。 ベースラインでの食物摂取量とライフスタイル変数の断面比較では、糖尿病の有無にかかわらず、性別、5歳のカテゴリーの年齢、2.5 kg / m 2の カテゴリーの肥満指数、および国で1対1で一致しました。 結果: 糖尿病の参加者では、そうでない参加者と比較して、ソフトドリンクの摂取量が多くなり(EPICおよびMECで13%および44%)、甘いもの、ジュース、ワイン、ビールの消費量が少なくなりました(10%を超える差)。 両方の研究において、野菜、魚、肉の消費量は糖尿病患者でわずかに高かったが、差は10%未満であった。 調査結果は、国よりも異なる民族グループ間で一貫性がありましたが、一般的にほぼ同様

肥満とトリグリセリドおよびC反応性タンパク質との関連は、赤血球のエイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸が高い成人では減弱している

肥満とトリグリセリドおよびC反応性タンパク質との関連は、赤血球のエイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸が高い成人では減弱している

科目 血液タンパク質 脂肪酸 肥満 抽象 バックグラウンド: N-3脂肪酸は、慢性疾患リスクのバイオマーカーの好ましい濃度と好ましくない濃度の肥満に関連しています。 目的: 総赤血球(RBC)脂肪酸の割合として測定されるエイコサペンタエン酸(EPA)およびドコサヘキサエン酸(DHA)の高い酸摂取量が、肥満と慢性疾患リスクバイオマーカーとの関連を修正するかどうかを調べました。 方法: 330 Yup'ik Eskimosの横断的研究では、RBC EPAおよびDHAカテゴリー全体でBMIとバイオマーカーとの関連性を調べるために、一般化加法モデル(GAM)と線形および2次回帰モデルが使用されました。 結果: 中央値(5〜95パーセンタイル)RBC EPAとDHAは、それぞれ2.6%(0.5〜5.9%)と7.3%(3.3〜8.9%)でした。 回帰モデルでは、BMIとトリグリセリド、グルコース、インスリン、C反応性タンパク質(CRP)、およびレプチンとの関連は、RBC EPAおよびDHAによって大きく異なりました。 GAMは、トリグリセリドとCRPの回帰結果を確認しました。RBCEPAとRBC DHAが低い場合、25から35へのBMIの増加に関連するトリグリセリドとCRP濃度の予測される増加は、99.5±45.3 mg / dl(106%)と137.8±71.0でしたトリグリセリドの場

高齢の栄養上のリスクのある患者におけるセルフケア能力と一貫性の感覚

高齢の栄養上のリスクのある患者におけるセルフケア能力と一貫性の感覚

抽象 目的: Nutritional Form for the Elderlyを使用して栄養的にスクリーニングされた老人リハビリテーション患者のセルフケア能力と一貫性の感覚を調査し、患者の健康状態をセルフケア能力と一貫性に関連付けます。 設計: 横断的研究。 設定: スウェーデン西部の病院にある老人リハビリテーション病棟。 科目: 172人の連続して募集された患者(65歳以上)のサンプルが選択基準を満たしました。 16人の患者が参加を拒否し、12人がデータ収集手順全体を完了できなかったため、144人の患者が研究に含まれました。 方法: 栄養スクリーニングのための1つの機器と、セルフケア能力と一貫性の感覚を測定する他の機器、および知覚された健康に関する1つの質問を使用して、インタビューを実施しました。 結果: 低栄養のリスクが中または高の患者は、低栄養のリスクが低い患者よりもセルフケア能力が低く( P <0.001)、一貫性の感覚が弱かった( P = 0.007)。 独身で他の病棟から入院しているセルフケア能力が低いことが、低栄養のリスクが中または高であることの予測因子であることがわかった。 健康を感じた患者は、病気を感じた患者よりも高いセルフケア能力( P <0.001)とコヒーレンス感( P <0.001)が強かった。 結論: 低栄養のリスクが低い高齢患者は、低栄

大豆タンパク質が慢性腎臓病に及ぼす影響:無作為化対照試験のメタ分析

大豆タンパク質が慢性腎臓病に及ぼす影響:無作為化対照試験のメタ分析

科目 臨床試験デザイン 抽象 背景/目的: 大豆タンパク質の摂取が腎機能に有益な効果をもたらす可能性があることを示す証拠が増え続けています。 透析前の慢性腎臓病(CKD)患者における動物タンパク質消費量と比較した大豆タンパク質消費量の効果を評価するために、メタ分析を実施しました。 科目/方法: 2014年3月までに公開されたランダム化比較試験について、データベースPubMed、EMBASE、Cochrane Library、およびChinese Biological Medicineの構造化された電子検索を実施しました。結果の測定は、血清クレアチニン(SCR)、トリグリセリド(TG)、総コレステロール(TC)、カルシウム(Ca)およびリン濃度。 ランダム効果モデルを使用して、正味の変化について加重平均または標準平均の差を計算しました。 結果: メタ分析は、197人の被験者を含む9つの試験で構成されていました。 大豆タンパク質の摂取により、SCRと血清リン濃度が大幅に低下しました。 平均差は、SCR( P = 0.012)および-0.804(95%CI:-1.143、-0.464μmol/ lについて-6.231μmol/ l(95%信頼区間(CI):-11.109、-1.352μmol/ l)でした)血清リンの場合( P = 0.00)。 また、感度分析によって示された1件の試験を除

血流感染のリスクとコストに対する非経口栄養製剤の影響

血流感染のリスクとコストに対する非経口栄養製剤の影響

抽象 バックグラウンド: カテーテル関連血流感染症(BSI)は、罹患率の増加、入院期間の延長、および追加費用につながる深刻な問題です。 この研究では、ドイツのBSIのリスクと非経口栄養(PN)のコストを評価しました。 科目/方法: 2009年10月から2011年4月に入院し、すぐに使用できる3室バッグ(MCB)、シングルボトル(SB)、または病院混合混合物(CPN)を介してPNを受け取った患者の回顧的観察チャートレビューがドイツ全土で実施されました。 傾向スコア調整モデルを使用して、3つのすべての主要栄養素(脂質、アミノ酸、グルコース)を受け取るサブグループ内のPNのタイプ、BSI(コックス比例ハザード)および入院費用(一般化線形モデル)の関連を評価しました。 結果: 1995年にレビューされた患者記録(MCB = 816; CPN = 584; SB = 595)のうち、1457人の患者が3つの主要栄養素をすべて摂取しました。 調整後、SBはBSIのハザードの増加と関連していたが、コホート全体では追加なしのMCB(ハザード比(HR)(95%信頼区間(CI))= 2.53(1.66–3.86))に関連していた。 病棟のMCBにサプリメントを追加すると、全体分析とサブグループ分析の両方でBSIリスクが増加しました。 3つの主要栄養素すべてを受け取った患者では、調整後の総費用はMCB(追

赤血球膜脂肪酸を使用した子供の食物摂取頻度アンケートの比較検証

赤血球膜脂肪酸を使用した子供の食物摂取頻度アンケートの比較検証

科目 小児科 公衆衛生 抽象 背景/目的: 小児集団の食事摂取量の評価に利用できる検証ツールは限られています。 このレポートでは、赤血球膜脂肪酸と比較して、食物摂取頻度アンケート(FFQ)で評価された小児の選択された脂肪酸摂取量の比較検証研究について説明します。 主題/方法: 全体的に、5〜12歳の46人の太りすぎの子供と47人の健康体重の子供(平均±SD、9.1±1.3歳、肥満度指数20.5±4.0)が採用されました。 135項目の半定量FFQを使用した親レポートによって評価された食事性脂肪酸摂取量を、ガスクロマトグラフィーを使用して空腹時サンプルから評価された選択された子赤血球膜脂肪酸と比較しました。 スピアマンの順位相関係数は、脂肪酸摂取量の推定値(エネルギーの%)と赤血球膜濃度(%mol / mol)の間で計算されました。 結果: 食事と赤血球のエイコサペンタン酸(EPA)濃度( r = 0.24、 P <0.05)の間には、オメガ3(∑n-3)の総脂肪酸( r = 0.22、 P = 0.06)とリノール酸の統計的傾向との間に有意な相関が見つかりました健康な体重

健康な活動的な成人の通常の血液学および臨床化学測定に対する5か月にわたるプロバイオティクス補給の効果

健康な活動的な成人の通常の血液学および臨床化学測定に対する5か月にわたるプロバイオティクス補給の効果

科目 バイオマーカー 抽象 プロバイオティクス含有食品およびプロバイオティクスサプリメントの使用が増加しています。 ただし、定義された臨床的エンドポイントと併せて安全性と忍容性を実証している研究はほとんどありません。 この論文は、日常の血液学および臨床におけるプロバイオティクスの単一( Bifidobacterium animalis subsp。lactis Bl-04)または二重株( Lactobacillus acidophilus NCFMおよび Bifidobacterium animalis subsp。lactis Bi-07)による150日間のサプリメントの効果を報告します。健康な活動的な大人の化学測定。 実験室測定における介入前から介入後の変化を決定し、サプリメント群とプラセボ群の間で比較しました。 全体として、介入後のサプリメント群とプラセボ群の間で、通常の血液学と臨床化学の測定値の差はほとんどありませんでした。 例外には、血漿カルシウム( P = 0.03)および尿素( P = 0.015)が含まれます。 ただし、観察された変化は小さく、アッセイ固有の検査基準範囲内でした。 これらのデータは、明らかな安全性または忍容性の問題のない健康な活動的な成人における5か月の期間にわたるこれらのプロバイオティクスサプリメントの使用をサポートする証拠を提供します。 前書き プ

養護施設の栄養結果を改善するために、予測的な居住者に焦点を当てた問題を活用する

養護施設の栄養結果を改善するために、予測的な居住者に焦点を当てた問題を活用する

抽象 この記事の目的は、養護施設での入居者の転帰不良を予測する可能性のある栄養上の問題を説明することです。 最近の研究では、栄養失調および/または食物摂取に影響を与える可能性のある7つの居住者中心の問題またはカテゴリーが特定されました(Crogan and Alvine、2006; Crogan et al。、2007)。 回帰分析により、7つの居住者に焦点を当てた問題のうち3つが、血清プレアルブミン濃度の低下、機能状態の障害、生活の質の改善を予測できることがわかりました。 前書き 栄養失調は、養護施設では重大な問題です。 実際、住民の85%までが栄養不良に苦しんでおり(Crogan and Pasvogel、2003; Suominen et al。、2005)、多くの住民が不十分な食物摂取をしていることを示唆しています。 栄養失調は生活の質の低下を招き(Crogan and Pasvogel、2003; American Dietetic Association、2005)、慢性的な障害、機能低下、医療利用の増加、医療費の増加および死亡につながる可能性があります(Reed et al。、 2005; Woo et al。、2005)。 栄養失調の原因は多面的であり、虫歯、咀wing能力の低下、特定の食物の摂食能力の低下、さらには食事の質の低下や食事中の介助不足などの環境要因さえも

白パンの血糖応答に対する凍結およびトーストの影響

白パンの血糖応答に対する凍結およびトーストの影響

抽象 目的: 白パンの血糖応答に対する凍結と乾杯の影響を調査する。 サブジェクト/メソッド: オックスフォード・ブルックス大学と地域社会から募集した22〜59歳の健康な被験者10人(男性3人、女性7人)。 自家製の白パンと市販の白パンは、4つの異なる保管および準備条件に従って投与されました。 (2)凍結および解凍。 (3)トースト。 (4)凍結と解凍後のトースト。 彼らは、無作為化された反復測定デザインを投与されました。 血糖値の増加、グルコース反応のピーク、グルコース反応曲線下の2時間の増加領域(IAUC)。 結果: 異なる保管および準備条件により、両方のタイプの焼きたての白パンと比較して、血中グルコースIAUC値が低くなりました。 特に、焼きたての自家製パン(IAUC 259 mmol min / l)と比較して、IAUCはパンを冷凍および解凍(179 mmol min / l、 P <0.05)、トースト(193 mmol min / l、 P <0.01)、凍結および解凍後のトースト(157 mmol min / l、 P <0.01)。 同様に、新鮮な市販の白パン(253 mmol min / l)と比較して、パンをトースト(183 mmol min / l、 P <0.01)し、冷凍、解凍、トースト(187 mmol min / l、 P <

インド・チェンナイの都市インド系インド人集団における全身性および中枢性肥満の有病率と意義(CURES:47)

インド・チェンナイの都市インド系インド人集団における全身性および中枢性肥満の有病率と意義(CURES:47)

抽象 目的: 都市のアジア系インド人における全身性および腹部肥満の有病率を決定し、ボディマス指数(BMI)およびウエスト周囲長(WC)と代謝リスク変数との関連を比較する。 方法: 2001年から2004年の間に実施されたチェンナイ都市農村疫学研究(CURES)から被験者が募集され、2350/2600人の適格な被験者が関与しました(回答率90.4%)。 人体測定、脂質および経口ブドウ糖負荷試験が実施されました。 一般化された肥満(BMI General23 kg m -2 )および腹部肥満(男性でWC90cm、女性で80cm)は、WHOアジア太平洋ガイドラインを使用して定義されました。 結果: 全身性肥満の年齢標準化有病率は45.9%(95%CI:43.9–47.9%)、(女性:47.4%、男性:43.2%、 P = 0.210)、腹部肥満の有病率は46.6%(95%CI: 44.6–48.6%)、(女性:56.2%>男性:35.1%、 P <0.001)。 BMIを

女性の食事における近隣社会経済的変動:栄養環境の役割

女性の食事における近隣社会経済的変動:栄養環境の役割

科目 疫学 摂食行動 社会科学 抽象 背景/目的: 社会経済的に恵まれない地域に住んでいると、貧しい食生活のリスクが高まります。 ただし、関連付けの基礎となるメカニズムはよく理解されていません。 この研究では、選択された健康的および不健康な食行動が近隣社会経済的不利益によってパターン化されているかどうか、もしそうなら、近隣栄養環境の特徴がこれらの関連性を説明しているかどうかを調査しました。 科目/方法: 調査は、オーストラリアのメルボルンでさまざまなレベルの社会経済的不利益を抱える45の地域の1399人の女性によって完了しました。 果物、野菜、ファーストフードの消費に関する調査データは、食料品店の場所(スーパーマーケット、八百屋、ファーストフード店の密度と近接度)および店舗内要因(スーパーマーケットと八百屋の価格と在庫に関する店舗内データ)とリンクされていました)客観的な監査を通じて得られた。 マルチレベル回帰分析を使用して、近隣の不利益と果物、野菜、およびファーストフードの消費との関連を調べ、栄養環境要因がこれらの関連を媒介したかどうかをテストしました。 結果: 個人レベルの人口統計学的および社会経済的要因を制御した後、近隣の不利益は、野菜の消費量の減少とファーストフードの消費量の増加に関連していたが、果物の消費には関連していなかった。 いくつかの栄養環境要因は、近所の不利益と食事

食後の脂質代謝を研究するための方法論

食後の脂質代謝を研究するための方法論

元の記事は2007年4月25日に公開されました 訂正 : European Journal of Clinical Nutrition (2007)61、1145–1161; doi:10.1038 / sj.ejcn.1602749 このレビューの公開以来、著者は、元の情報源に対する表2「食餌に対する食後のトリグリセリド反応に影響する要因」の帰属に関する不注意な誤りを特定し、直ちに修正したいと考えています。 フルサイズ表 1148ページでは、次の文が段落2の最後の文である必要があります。表2は、以前に要約された試験食に対する食後トリグリセリド反応に影響する要因を示しています(Parks、2001)。 1148ページで、表2とそのキャプションは次のようになります。 次の参照を参照リストに追加する必要があります。 Parks EJ(2001)。 食後脂肪血症の研究における最近の発見。 Curr Atheroscler Rep 3、462–470。 著者は、この不注意なエラーによって引き起こされた不便や混乱をおaびします。 著者 D Laironを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar Jロペスミランダの検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar Cウィリアムズの検索: Nat

亜麻仁油の栄養補給は、脂質異常症患者の血圧を下げる

亜麻仁油の栄養補給は、脂質異常症患者の血圧を下げる

抽象 目的: アルファリノレン酸(ALA)は、心臓保護の長鎖 n -3脂肪酸の天然の前駆体です。 利用可能なデータは、心血管疾患(CVD)に対するALAの有益な効果の可能性を示していますが、ALA摂取量の増加に対するさまざまなCVDリスク要因の反応は十分に特徴付けられていません。 本研究の目的は、男性の血圧に対するALA摂取量の増加の影響を調べることでした。 設計、設定、主題および介入: 前向きの2グループのパラレルアームデザインを使用して、ALA(8 g /日)を豊富に含む亜麻仁油の12週間の食事サプリメントが、中年の脂質異常症の男性の血圧( n = 59)。 対照群の食餌には、相当する n -6脂肪酸(11 g /日リノール酸(LA); n = 28)を含むベニバナ油を補充しました。 食事療法期間の開始時と終了時に動脈血圧を測定しました。 結果: ALAの補充により、LAと比較して収縮期および拡張期血圧レベルが大幅に低下しました(反復測定の分散分析(ANOVA)から、それぞれ P = 0.016および P = 0.011)。 結論: 本発明者らは、この n -3脂肪酸の明らかな心保護効果の一部を説明する別のメカニズムを構成する可能性があるALAの降圧効果を観察した。 スポンサーシップ: ギリシャ開発省、研究技術総局。 前書き 心血管疾患(CVD)は、ほとんどの先進国で主な死因のま

女性被験者におけるシリアル朝食後の血漿グルコース動態とインスリンおよびGIPの反応:デンプン消化率の影響

女性被験者におけるシリアル朝食後の血漿グルコース動態とインスリンおよびGIPの反応:デンプン消化率の影響

科目 質量分析 メタボリック・シンドローム 抽象 背景/目的: ゆっくりと消化される澱粉(SDS)の含有量が高い食品は、SDSの含有量が低い食品よりも低い血糖応答を誘発しますが、血漿グルコース動態の根本的な変化、すなわち、出現率の増加のそれぞれの寄与について議論されています血漿グルコースの消失(RaTおよびRdT)、および外因性グルコースの出現率の増加(RaE)および内因性グルコース産生の減少(EGP)。 科目/方法: 16の若い健康な女性がランダムな順序で4種類の朝食を摂取しました:押し出されたシリアル(0.3%SDS:Lo-SDS朝食)または3つのビスケット(39–45%SDS:Hi-SDS朝食)のいずれか。 穀物製品の粉に 13 Cのラベルを付け、[6, 6- 2 H 2 ]グルコース注入を使用して、血漿グルコース、インスリン、およびグルコース依存性インスリン分泌性ペプチド(GIP)濃度の応答とともに、血漿グルコース動態を測定しました。 結果: Lo-SDS朝食と比較した場合、3回のHi-SDS朝食の後、血漿グルコースの変動、RaE、RaT、およびRdTの反応、およびEGPの低下は有意に低かった( P <0.05)。 4.5時間の食後の期間にわたって吸収された外因性グルコースの量も〜31%有意に低かった( P <0.001)。 これらの違いは、GIPとインスリン濃度

疫学研究で使用するためのアクリルアミドに関するデータベースの検証

疫学研究で使用するためのアクリルアミドに関するデータベースの検証

科目 癌 データベース 疫学 危険因子 抽象 背景/目的: おそらく人間の発癌物質であるアクリルアミドは、フライドポテトやポテトチップスなどのさまざまな熱処理食品で検出されました。 最近、アクリルアミドデータベースを使用した食物摂取頻度アンケートで推定されるように、食事によるアクリルアミド摂取と、いくつかの疫学研究での癌リスクとの間に正の関連性が発見されました。 アクリルアミドのレベルは同じ種類の食品内でかなり異なるため、オランダの食品(食品あたり数個のサンプル)の広範なサンプリングと化学分析に基づいて、計算された平均アクリルアミド含有量を含むアクリルアミド食品データベースの使用が可能かどうかを調査するための検証研究が行われました真のアクリルアミド摂取に関して被験者を分類します。 科目/方法: 24時間の重複食事調査のデータを使用しました。 2004年に収集されたオランダの24時間重複食事39件のアクリルアミド含有量は、データベースおよびメニューリストから入手できる食品の平均アクリルアミドレベルを使用して推定されました。このリストには、重複食事調査の参加者が個々の飲食物の量を記載していました世帯単位で。 次に、総重複飼料のアクリルアミド含有量を分析的に測定し、推定アクリルアミド含有量と相関させました。 結果: 化学的に決定されたアクリルアミド含有量と重複飼料の計算されたアクリルアミド

外見上健康な成人における食事性抗酸化能とアディポネクチン濃度:ATTICA研究

外見上健康な成人における食事性抗酸化能とアディポネクチン濃度:ATTICA研究

抽象 背景/目的: この研究の目的は、ATTICA研究の自由生活、明らかに健康な成人における総食事性抗酸化能とアディポネクチン濃度の関係を評価することでした。 科目/方法: アッティカ研究から無作為に抽出したサブサンプルは、男性310人(40±11歳)と女性222人(38±12歳)から選択されました。 アディポネクチンは、他の炎症マーカーとともに、空腹時の参加者で測定されました。 食習慣は食物頻度アンケートを使用して評価され、食事の抗酸化能力は、3つの異なるアッセイで測定されたイタリアの食品の公開値に基づいていました:第二鉄還元抗酸化力(FRAP)、総ラジカル捕捉抗酸化パラメーター(TRAP)およびトロロックス相当抗酸化能(TEAC)。 結果: FRAP( b ±se = 0.012±0.005、 P = 0.018 Fe 1 mmol(II)/日あたり)、TRAP( b ±se = 0.030±0.013、 Pで 評価した場合、食事性抗酸化能とアディポネクチン濃度の間に正の関連性が観察されました= 1トロロクス当量あたり1ミリリットルあたり0.017)およびTEAC( b ±se = 0.025±0.012、 P = 0.042、トロロックス1ミリ当量あたり1日あたり)マルチ調整分析。 さらに、食事性抗酸化指数と炎症マーカーの負の関係が明らかになりました。 結論: 抗酸化能の高い食

旅行者の下痢の減少における新規のガラクトオリゴ糖混合物の能力を評価する二重盲検プラセボ対照無作為化ヒト研究

旅行者の下痢の減少における新規のガラクトオリゴ糖混合物の能力を評価する二重盲検プラセボ対照無作為化ヒト研究

抽象 背景/目的: プレバイオティクスは、結腸微生物叢の組成にプラスの影響を与え、感染および下痢性疾患に対する耐性を高める能力に関心を集めています。 この研究では、健康な被験者における旅行者の下痢(TD)の重症度および/または発生率に対するプレバイオティクスのガラクトオリゴ糖混合物(B-GOS)の有効性を評価しました。 科目/方法: この研究は、159人の健康なボランティアを対象としたプラセボ対照無作為化二重盲検法であり、TDのリスクが低いまたは高い国に最低2週間旅行しました。 治験薬はB-GOSで、プラセボはマルトデキストリンでした。 ボランティアは、プレバイオティクスまたはプラセボを受け取る確率が等しいグループに無作為化されました。 プロトコルは、排便習慣を記録する1週間の休日前の期間で構成され、介入と休暇期間が与えられました。 排便習慣には、排便回数と便の平均的な一貫性、ならびに腹部不快感、鼓腸、鼓腸または嘔吐の発生が含まれていました。 下痢の発生の場合、臨床報告が完成しました。 帰国後、すべての被験者が研究後アンケートも完了しました。 結果: 結果は、TDの発生率( P <0.05)および期間( P <0.05)においてB-GOSとプラセボ群の間に有意差を示した。 同様の所見が腹痛( P <0.05)および全体的な生活の質の評価( P <0.05)で発

24時間尿採取法により推定された韓国の都市人口のナトリウム摂取量

24時間尿採取法により推定された韓国の都市人口のナトリウム摂取量

科目 健康政策 抽象 目的: 正確で再現可能な方法によるナトリウム摂取量の正確な推定は、ナトリウム摂取量削減政策において重要です。 この研究では、24時間尿(24HU)収集方法の実現可能性をテストし、代表的な成人サンプルから主要都市人口のナトリウム摂取量を推定しました。 サブジェクト/メソッド: 代表人口(20〜65歳)は、人口100万人の都市から、リスト支援のランダム数字ダイヤル方式で選択されました。 ナトリウムおよびカリウムの摂取量(それぞれ24HUNaおよび24HUK)を24HU収集で測定しました。 結果: 募集した496人のうち、368人の参加者からの24HUサンプルが適切に収集および分析されたと判断されました。 24HUNaの加重平均は1日あたり166.4±68.1ミリモルで、釜山で測定された208.2ミリモルの24HUNaよりはるかに低かった(韓国; 1988 INTERSALT)。 24HUNaは40〜49歳の人口で最も高く、50年後には減少しました。 男性は女性より24HUNaが高かった(182.0±77.6対151.4±55.0 mmol /日)。 ナトリウム摂取量は、英国/スコットランドおよびフィンランドで実施された調査で見つかったものよりも高く、スペインの摂取量と類似しており、ポルトガル、スロベニア、トルコの摂取量よりも少ない。 24HUNaとは対照的に、24H

リー区; EJCN編集委員

リー区; EJCN編集委員

科目 科学界 リー・ウォード准教授は、もともと生化学と栄養のトレーニングを受け、優等で理学士号を取得し、その後、英国のノッティンガム大学で筋肉タンパク質代謝の研究で博士号を取得しました。 ここで得られた専門知識は 、 特に嚢胞性線維症の子供の 生体内での タンパク質代謝を測定するための同位体トレーサー法の使用に適用されました。 これらの研究の一環として、彼は現在、主要な研究の焦点 である生体内 の体組成の測定に興味を持つようになりました。 彼は、体組成分析、その技術開発、検証および応用のためのすべての技術に特に興味があります。 彼の研究と同僚の研究は、この目的のための生体電気インピーダンス分析の進歩に役立っています。 彼はこの分野で広く出版されており、Web of Scienceに200以上の出版物が掲載されています。 彼は、国際体組成研究協会および国際電気インピーダンス研究協会の設立メンバーです。 彼は英国およびオーストラリアの栄養協会のメンバーであり、オーストラリア社会の幹部にさまざまな役割を果たしてきました。 彼は、焦点を絞った研究から大規模な疫学研究に至るまで、すべての年齢層の栄養研究で広く国際的に協力しています。 教授および研究アカデミックとして、彼は生化学と栄養を幅広い学部生に指導し、修士および博士課程の学生を監督しています。 研究の焦点は何ですか? 生体内 の体組成分析

世界的な糖尿病のパンデミック:チュニジアの経験

世界的な糖尿病のパンデミック:チュニジアの経験

抽象 目的: 真性糖尿病の有病率は世界中で急速に増加していることが知られていますが、アフリカや中東では人口ベースの調査はほとんど行われていません。 この研究の目的は、チュニジアにおける真性糖尿病と空腹時血糖障害(IFG)の有病率を報告し、有病率を以前の研究と比較し、糖尿病と年齢、性別、居住地域、ボディマス指数との関係を分析することです( BMI)。 科目と設定: チュニジア国民栄養調査のデータを使用しました。これは、3729人の成人を含むチュニジア人人口の全国的に代表的なサンプルを提供する健康に関する横断研究です。 米国糖尿病協会の診断基準を使用して、真性糖尿病とIFGの有病率を決定しました。 結果: 糖尿病の全体的な有病率は9.9%(男性で9.5%、女性で10.1)で、年齢調整された糖尿病の有病率は8.5%(男性で7.3%、女性で9.6%)でした。 段階的なロジスティック回帰分析により、40歳以上の年齢、都市居住、高いBMIがそれぞれ糖尿病有病率と有意に独立して関連していることが示されました。 チュニジアでは、15年間で糖尿病の有病率が2倍以上になりました。 結論: 私たちの研究は、以前の研究と比較して増加した有病率で農村部と都市部の間に大きな違いを持つ成人人口における糖尿病の高い有病率を実証しています。 この結果は、II型糖尿病を予防するために、国民の意識を高め、ライフスタイルの

中国人健常者のP糖タンパク質輸送能力に対するケルセチンの影響

中国人健常者のP糖タンパク質輸送能力に対するケルセチンの影響

科目 天然物 薬理ゲノミクス 薬物動態 タンパク質輸送 抽象 目的: この研究の目的は 、in vivoでの P-糖タンパク質(P-gp)輸送能力に対するケルセチンの効果を調査することでした。 科目/方法: 合計165人の健康ボランティアから遺伝子型データを入手できました。 異なる MDR1 3435 C / T遺伝子型を持つ18人の被験者を対象に、オープンな無作為化2期クロスオーバー臨床試験が実施されました。 すべての被験者は、1日目から13日目または43日目から55日目までケルセチンまたはプラセボ500mgを毎日摂取し、14日目または56日目にタリノロール100mgを投与しました。 ウォッシュアウト期間は28日間です。 結果: この研究では、すべての被験者でタリノロールの曲線下面積(AUC) 0〜48 h 、AUC 0〜∞ およびC maxの値 が有意に減少することがわかりました(6496.6±2389.9対7809.5±2386.8 ng.h / ml、 P = 0.04)、(8414.7±344.8 vs 10478.2±4195.4 ng.h / ml、 P = 0.03)、(412.9±132.6 vs 543.3±97.9 ng.h / ml、 P = 0.01)、ケルセチンの投与後、それぞれ。 タリノロールの t max および t 1/2 に有意差はありませんでした

食事によるマグネシウム摂取は、血清C反応性タンパク質レベルと反比例する:メタ分析と系統的レビュー

食事によるマグネシウム摂取は、血清C反応性タンパク質レベルと反比例する:メタ分析と系統的レビュー

科目 バイオマーカー 栄養 Somdat Mahabirの洞察に富んだコメントと、作業に関連する多くのポイントの明確化に感謝します。 1 生体マグネシウムの状態の評価にバイオマーカーを使用すべきであることに同意します。 ただし、マグネシウムのバイオマーカーは、大規模な疫学研究では日常的に収集されていません。 たとえば、マグネシウムの状態の好ましいマーカーとして細胞マグネシウムが提案されています 2 が、予算の制約のために大規模な疫学研究ではめったに使用されません。 血清マグネシウムは、食事操作に反応することが示唆されていますが、ホメオスタシスの状態では狭く制御されており、身体のマグネシウム状態をあまりよく表していない可能性があります。 4, 5 生物学的利用能と測定誤差は避けられない制限ですが、食事と補足のマグネシウム摂取量は、参加者をランク付けして相対リスクを計算する疫学研究で広く使用されています。 「成果評価」という見出しの下で、元の記事 1の 表1にC反応性タンパク質(CRP)評価方法を含めました。 オリジナルの研究のほとんどでは、ボディマス指数と人種/民族性がモデルで調整されました。 この情報は、元の記事 1の 「調整された変数」という見出しの下の表1にも記載されています。 参加者の健康状態がCRPレベルに影響する可能性があることに同意します。 ただし、元の研究は、糖尿病、心

就学前児童における母乳のみの授乳期間とその後の野菜摂取

就学前児童における母乳のみの授乳期間とその後の野菜摂取

科目 摂食行動 小児科 抽象 背景/目的: 伝統的に子供の野菜摂取に関連する要因とは無関係に、4歳児の母乳育児期間とその後の野菜摂取との間に関係があるかどうかを調べる。 科目/方法: カナダのケベック州で1998年に生まれた子供の代表的なサンプルから、子供の食物消費パターンと行動について収集した情報を使用した縦断的研究。 対面式のインタビューと自己管理アンケートは、子供の母親と父親に宛てられました。 コホートに含まれる子供の最初のグループ( n = 2100)から、4歳の子供のサブサンプルが栄養サブスタディ( n = 1549)に参加しました。 結果: 母親が大学の学位を取得した子供は、母親の子供と比較して、4歳で1日2食以上の野菜を食べる(1日1食未満に対して)8.7(95%CI:4.23-17.93)のオッズがありました。高校の卒業証書はありません。 同様に、3か月以上母乳のみで育てられた子供のオッズは2.6(95%CI:1.34–5.02、3から<4か月の排他的母乳育児)および1.9(95%CI:1.01–3.61、4以上)でした。人工授乳および/または部分的な母乳育児(排他的な母乳育児なし)と比較して、1日に2食以上の野菜を消費する(1日に1食未満) 結論: 調査結果は、3ヶ月以上の排他的な母乳育児が就学前児童の野菜摂取量の増加の予測因子であることを示唆しています。 前

セネガルの入院中の主に栄養失調の小児の罹患率と死亡率に対する、単回の高用量と比較したビタミンAの毎日の低用量の影響:無作為化対照臨床試験

セネガルの入院中の主に栄養失調の小児の罹患率と死亡率に対する、単回の高用量と比較したビタミンAの毎日の低用量の影響:無作為化対照臨床試験

抽象 バックグラウンド: ビタミンA欠乏集団では、感染症や栄養失調で入院している子供は、重度のビタミンA(VA)欠乏症を発症するリスクが特に高くなります。 高用量VAサプリメントは治療の一環として推奨されますが、罹患率からの回復と院内罹患率の予防に対する効果の結果は矛盾しています。 目的: 入院中の栄養失調の子供の罹患率に対するVAの単回高用量および毎日低用量の効果を評価することを目的としました。 設計: セネガルの入院小児604および610人を対象に、二重盲検無作為化試験を実施しました。 最初に言及したバッチは入院時に高用量VAサプリメント(200 000 IU)を受け取り、2つ目は入院中に毎日低用量VAサプリメント(1日5000 IU)を受け取りました。 子どもたちは退院するまで追跡されました。 すべての原因の罹患率に関するデータは毎日収集されました。 結果: 生存分析により、呼吸器疾患の発生率は低用量群の方が高用量群よりも有意に低いことが示されました。ハザード比(HR):0.26、95%CI:0.07–0.92。 呼吸器感染の持続時間は、低用量群の方が高用量群よりも有意に短かった(治癒のHR:1.41、95%CI:1.05〜1.89)。 下痢の期間と発生率は、治療群間で有意差はありませんでした。 入院時の浮腫のある小児では、低用量群で死亡率が有意に低かった(調整オッズ比:0.2

韓国の成人における食事の質のスコアと酸化ストレス

韓国の成人における食事の質のスコアと酸化ストレス

科目 病気の予防 疫学 代謝 抽象 背景/目的: 食事品質指標の目的は、健康増進と病気の予防のために個々の食事摂取量を評価およびガイドすることであり、各国の独自の食事を使用して食品ベースの食事品質指標を適用する必要があります。 推奨食品スコア(RFS)や代替地中海ダイエットスコア(aMDS)など、韓国の食事用に変更された比較的単純な食事の品質スコアと、韓国の成人の酸化ストレスバイオマーカーとの関係を評価しました。 科目/方法: 2005年4月から12月にかけて、ソウルと韓国の仁川で、合計976人の成人が環境衛生研究のためのバイオマーカー監視に採用されました。 RFSとaMDSは、食物頻度アンケートを使用して計算されました。 回帰分析を使用して、食事の質スコアと尿中マロンジアルデヒド(MDA)および8-ヒドロキシ-2'-デオキシグアノシン(8-OHdG)との関連を評価しました。 結果: RFSとaMDSは尿中MDA濃度と負の関連がありました(RFSの P = 0.032、aMDSの P = 0.043)が、潜在的な共変量を調整した後の8-OHdGとは関連していませんでした。 性別による層別分析の後、スコアと尿中MDA濃度の両方の間の負の関連は、男性と女性の両方で有意ではありませんでした。 RFSおよびaMDSと尿中8-OHdG濃度との有意な関連性はありませんでした。 結論: R

イランの子供の微量栄養素の状態と成長に対するスプリンクルとフードレットと現在推奨されているサプリメント(ドロップ)の効果のランダム化比較

イランの子供の微量栄養素の状態と成長に対するスプリンクルとフードレットと現在推奨されているサプリメント(ドロップ)の効果のランダム化比較

科目 栄養補助食品 小児科 抽象 背景/目的: スプリンクルパウダーと粉砕可能なフードレットタブレットによる複数の微量栄養素の補給は、幼児の微量栄養素の不足を制御する効果的な手段かもしれません。 それらの有効性は、主食としての小麦が栄養のバイオアベイラビリティに影響を与える可能性のあるイランのような国ではテストされていません。 この研究の目的は、イランの幼児の微量栄養素状態と成長を改善するためのスプリンクル、フードレット、および現在のサプリメント(ドロップ)の有効性を比較することです。 科目/方法: イランの都市部に住んでいる生後6〜18か月の乳児は、4か月間毎日スプリンクル( n = 120)、フードレット( n = 121)またはドロップ( n = 121)を受け取るように無作為化されました。 ヘモグロビン(Hb)、血清フェリチン、血清レチノール、血清亜鉛、25(OH)D濃度および人体測定は、ベースラインおよび4ヶ月で評価されました。 結果: すべての治療で鉄の状態が改善されました。 滴は、ヘモグロビンと血清フェリチンの有意に大きな変化を示したが、貧血の有病率の変化はグループ間で差はなかった。 フードレットとスプリンクルを使用している乳児では、ドロップに比べて亜鉛欠乏症の子供の割合が大幅に減少しました。 平均血清25(OH)Dとレチノール、またはグループ全体の乳児の成長について、

論争はありません

論争はありません

Humphriesらによる優れたレビューで注目されています。 (2008)FDAがアスパルテームの使用を承認した20年後も、[安全性に関する]議論は続いています。 その議論に関しては、次のコメントが順番にあります。 アスパルテームは、人間が摂取しても安全であると示されたことはありません。 アスパルテームは1965年に発見されました。必要な安全性試験は1967年に始まりました。現在まで、アスパルテームが人間の消費に対して安全であると判明したアスパルテーム産業以外の研究はありません。 1979年6月、米国食品医薬品局(FDA)は、アスパルテームの安全性の問題を規定するために、公開調査委員会(PBOI)を設立しました。 PBOIは、動物の脳腫瘍のさらなる調査が行われるまで、NutraSweet /アスパルテームは承認されるべきではないと結論付けました。 1981年、ロナルドレーガンは米国大統領になりました。 アーサーハルヘイズJrはFDA委員に指名されました。 PBOIによって提起された問題を検討するための委員会の委員会が設置されました。 パネルは、アスパルテームの承認に反対するよう助言しました。 HayesはPBOIを却下し、彼自身の社内FDAチームの推奨事項を無視し、アスパルテームの乾燥製品での使用を承認しました。 いわゆるアスパルテーム産業の「科学」には価値がないという点まで欠陥があ

ビタミンの摂取とサプリメントおよびC反応性タンパク質からの微量元素との関係:MONICA / KORA Augsburg研究の結果

ビタミンの摂取とサプリメントおよびC反応性タンパク質からの微量元素との関係:MONICA / KORA Augsburg研究の結果

抽象 目的: C反応性タンパク質(CRP)の血漿濃度と、ビタミンC、ビタミンE、カロテノイド、セレン、亜鉛などの炎症に関連する可能性のあるサプリメントからのビタミンおよび微量元素の摂取との関連を調べる。 設計: 心血管疾患の傾向と決定要因のモニタリング/アウグスブルク地域の共同健康研究(MONICA / KORA)調査1994/95のデータを使用した横断的研究。 設定: 南ドイツ、アウクスブルクの地域。 科目: 25〜74歳の2045人の女性と2172人の男性の人口ベースのサンプル。 結果: ビタミンと微量元素を含む栄養補助食品の摂取は、女性の低いCRPレベルと関連していました。 特に、ビタミンE、ビタミンC、ビタミンB 1 、B 2 、B 6 、B 12 、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、セレンなどの他のビタミンとの組み合わせは、CRPレベルの低下と有意に関連していました。 多変数調整後のCRPレベルの上昇(> 3.0 mg / l)のオッズ比は、ビタミンEの摂取で0.57(95%信頼区間(CI):0.37、0.89)、ビタミンEの摂取で0.57(95%CI:0.35、0.91)でした3種類以上の異なるビタミンの摂取と定義されるマルチビタミンの摂取。 これらの関連は男性には見られませんでした。 ビタミンC、カロテノイドまたは亜鉛の摂取は、男性と女性の両方でCRPのレベルと有意

成人の水必要量の推定の起源

成人の水必要量の推定の起源

科目 健康管理 代謝 抽象 水の恒常性は一般に意識的な努力なしに起こります。 ただし、ヘルスケアなどの設定では、要件の推定が必要になる場合があります。 このレビューでは、水の必要量を推定するための方程式の導出を調査します。 公開された文献は、水推定方程式と求められた元の論文のためにレビューされました。 方程式の起源を確認することは困難であり、元の参考文献はしばしば引用されませんでした。 1つの方程式(体重の%)は2人の被験者のみに基づいており、別の方程式(ml水/ kcal)は哺乳動物について報告されており、特に人間については報告されていません。 他の調査結果には、いくつかの方程式が含まれています。 明示的な説明なしに修正を受けた。 代謝または食物からの水を調整した; アプリケーションを簡素化するために変換されていました。 方程式の主な情報源はめったに言及されないか、見つかった場合、従来重要と考えられていた詳細が欠けています。 水必要量の方程式のソースが明示的に作成されることはめったになく、歴史的研究はより厳密な現代の科学的手法を満足させません。 方程式は、多くの場合、その導出を評価せずに適用されるか、元の著者によって認められているように、食物や代謝からの水分を調整することなく適用されます。 追加の手段(短期的な体重変化、物理的または生化学的パラメーター、および尿排出量の監視など)を

肥満と中国の砂糖入り飲料およびライフスタイル要因とのリスク関連:「Better Health for Better Hong Kong」健康増進キャンペーン

肥満と中国の砂糖入り飲料およびライフスタイル要因とのリスク関連:「Better Health for Better Hong Kong」健康増進キャンペーン

科目 疫学 健康サービス 肥満 抽象 背景/目的: 砂糖入り飲料(SSB)の過剰摂取は、肥満のリスクを高めます。 同様のデータは、急速な栄養移行を伴う中国の人口に欠けています。 私たちは、SSB摂取量、ライフスタイル要因、および香港の中国人の肥満との関連を調べることを目的としました。 科目/方法: これは、男性2295人(49.6%)と女性2334人(50.4%)のSSB摂取に関する横断調査です(年齢:中央値43.0歳、範囲18〜81歳)。 彼らは、香港での地域全体の健康増進キャンペーンから募集されました。 すべての被験者がアンケートに記入し、簡単な健康診断を受けました。 彼らのSSB摂取量は、1週間のリコールに基づいていました(SSBの1単位= 250 ml、SSBの頻繁な消費= 1日摂取量2単位)。 結果: 男性は女性よりも喫煙、アルコールを飲む可能性が高く、SSBを頻繁に消費し(20.5対9.5%)、肉部分を多く食べました(2.32±0.57対2.15±0.44)が、身

ダイアナ・M・トーマス; EJCN編集委員

ダイアナ・M・トーマス; EJCN編集委員

科目 科学界 ダイアナ・M・トーマス博士は、1996年にジョージア工科大学で博士号を取得しました。その後、米国陸軍士官学校とメリーランド州アデルフィの陸軍研究所で全米研究評議会が助成した博士研究員交わりを完了しました。 彼女は1998年から2000年までニュージャージー市立大学の助教授でした。 2000年、彼女はモントクレア州立大学の教員に加わり、現在は数学の准教授であり、定量的肥満研究センターのディレクターです。 彼女は純粋数学と応用数学の両方で研究を発表し、最近肥満関連の問題の分野に移行しました。 彼女は、アメリカニュージャージー州立大学教育賞の数学協会や数学の女性のためのアリスTシェーファー賞で名誉ある言及を含む、いくつかの賞を受賞しています。 彼女は、International Journal of Difference Equationsの編集者であり、肥満学会の広報委員会の委員を務めています。 研究の焦点は何ですか? 数学的モデルを開発し、定量分析を実行して、肥満関連疾患の背景にある生理学的メカニズムの理解を深め、最終的に研究結果を個々の患者の健康を改善する臨床応用に変換します。 栄養科学のキャリアを選んだ理由は何ですか? 確立された数学的研究キャリアから栄養科学への移行を勧めてくれたメンター。 あなたのキャリアで最大の成果は何ですか? 数学のキャリアから生物医学研究への

Lactobacillus acidophilus 74-2およびBifidobacterium animalis subsp lactis DGCC 420は健康な成人において非特異的な細胞性免疫応答を調節する

Lactobacillus acidophilus 74-2およびBifidobacterium animalis subsp lactis DGCC 420は健康な成人において非特異的な細胞性免疫応答を調節する

抽象 目的: Lactobacillus acidophilus ( L. acidophilus )74-2と Bifidobacterium animalis subsp lactis DGCC 420( B. lactis 420)の組み合わせが、健康な成人の糞便微生物叢と免疫学的パラメータおよび血中脂質に影響を及ぼすかどうかを確認しました。 設計: プラセボ対照、二重盲検、ランダム化クロスオーバー試験が実施されました。 科目: 26人の健康なボランティア(平均年齢25歳)は、学術的な建物の広告によって募集されました。 全員が調査を完了しました。 方法: 3週間の慣らし期間の後、ボランティアの半分はプロバイオティクス L.アシドフィルス 74-2および B.ラクティス 420を含むヨーグルトサプリメントを1日300 g消費し、残りの半分は5週間プラセボ製品を摂取しました 。 。 2つのグループは、次の5週間の間に交配されました。 各期間の終わりに、血液と糞便のサンプルが収集されました。 プロバイオティクス細菌、糞便短鎖脂肪酸(SCFA)、血清脂質、血漿免疫系バイオマーカーの糞便内容が評価されました。 結果: L. acidophilus および B. lactisの 糞便中の割合は、それぞれ0.02から0.19および0.4から1.4%に有意に増加しました( P <0.05

妊娠の可能性および妊娠結果に対する25OHD濃度の影響:健康なデンマーク女性のコホート研究

妊娠の可能性および妊娠結果に対する25OHD濃度の影響:健康なデンマーク女性のコホート研究

科目 栄養補助食品 妊娠の結果 公衆衛生 抽象 背景/目的: 血漿25-ヒドロキシビタミンD(P-25OHD)濃度は、妊娠の結果に影響を与える可能性があります。 これをさらに解明するために、妊娠前のP-25OHD濃度が妊娠の可能性に及ぼす影響と、流産、出生時体重および体長、アプガースコアおよび頭囲のリスクに対する妊娠中のP-25OHDの影響を調査しました。 さらに、妊娠と母乳育児のパターンが母体のP-25OHD濃度に影響するかどうかを調査しました。 主題/方法: 妊娠計画のある合計153人の健康な白人女性を追跡し、妊娠前、妊娠週11±2、22±1および35±2、ならびに出産後15±7、129±12および280±15日に測定を実施した。 さらに、75人の妊娠していない、年齢が一致した女性が対照として並行して追跡された。 結果: 203人の女性は29(25–35)歳でした。 ベースラインでは、P-25OHDの中央値は59 nmol / lでした。 これらの女性のうち、31%はP-25OHD <50 nmol / lでしたが、12%は80 nmol / lを超えるレベルでした。 組み入れてから6か月以内に、63%が妊娠した。 P-25OHDは、妊娠の可能性や流産の全体的なリスクとは関連していませんでした。 ただし、妊娠第2期( n = 3)に流産のある女性は、流産のない女性( P =

セリアック病と肥満:診断後の栄養追跡調査の必要性

セリアック病と肥満:診断後の栄養追跡調査の必要性

科目 セリアック病 栄養療法 肥満 小児科 抽象 セリアック病(CD)の診断に対する20年以上の血清学的アプローチにより、この病気の古典的な臨床症状が大きく変化し、一部のレポートはCDと肥満が小児期と青年期の両方で共存できることを示しています。 1991年から2007年の間に私たちの施設で追跡された149人の子供の臨床記録をレビューしました。 全体で、患者の11%がBMI z スコアが+1を超え、3%がプレゼンテーション時に肥満( z スコア> +2)でした。 私たちの母集団では、GFD後にBMI z スコアの有意な増加( P = 0.008)があり、過体重( z スコア> +1)被験者の割合はほぼ2倍になりました(11対21%、 P = 0.03)。 私たちのデータは、CDの診断後の栄養状態の注意深いフォローアップの必要性を示唆しており、特にプレゼンテーションですでに太りすぎている人に対処しています。 前書き セリアック病(CD)の診断に対する20年以上の血清学的アプローチは、私たちが直面していた繁栄障害、栄養失調、下痢、腹痛の古典的な臨床症状を大きく変えました(Telega et al。、2008)。 新しい腸管外症状は重要性を増しており、リスクの高いグループ(難治性の鉄欠乏性貧血、骨粗鬆症、トランスアミナーゼレベルの上昇、自己免疫疾患、家族歴、およびその他の関連症状

一般的および腹部の肥満パラメーターと死亡率に関連するそれらの組み合わせ:系統的レビューとメタ回帰分析

一般的および腹部の肥満パラメーターと死亡率に関連するそれらの組み合わせ:系統的レビューとメタ回帰分析

科目 疫学 肥満 抽象 死亡率予測のための一般的および腹部の肥満対策またはそれらの組み合わせを評価する疫学研究は、一貫性のない結果を示しています。 前向きコホート研究において、ボディマス指数(BMI)、ウエスト/ヒップ比(WHR)、ウエスト周囲長(WC)およびウエスト/高さ比(WHtR)と全死因死亡率との関連を体系的にレビューすることを目的としました。 メタ回帰分析を含むこの系統的レビューでは、Medline、Embase、Cochrane of Systematic ReviewsおよびEsbiobaseの開始時から利用可能な前向きコホート研究で、BMI、WHR、WCおよびWHtRの全原因死亡率との関連を分析しました2010年5月7日まで。合計18件の研究が選択基準に適合し、5〜24年間の追跡期間中に689人の465人の参加者と48人の421人の死亡が含まれた。 主に人体測定パラメーター(AP)の分類の違いと統計分析へのさまざまなアプローチにより、研究は不均一でした。 一般的および腹部の両方の肥満対策は、死亡率と有意に関連していた。 カテゴリー変数を使用した分析では、BMIとWCは主に死亡率とUまたはJ字型の関連性を示しましたが、WHRとWHtRは死亡率と正の関係を示しました。 すべての測定値は、基準変位値と比較して、上位変位値に対して同様のリスクパターンを示しました。 一般肥満と

食事性カルシウム摂取と2型糖尿病のリスク:マグネシウムによる交絡の可能性

食事性カルシウム摂取と2型糖尿病のリスク:マグネシウムによる交絡の可能性

科目 栄養補助食品 2型糖尿病 抽象 この研究では、メタ分析によって食事性カルシウム摂取と2型糖尿病の発症との関連を調べ、マグネシウムによる交絡の可能性を調査しました。 2011年9月にPubMedデータベースを検索して、潜在的な研究を特定しました。食餌性カルシウム摂取に対する2型糖尿病の95%信頼区間(CI)の相対リスク(RR)を報告した前向きコホート研究が選択されました。 結果は、固定効果モデルまたは変量効果モデルを使用して結合されました。 264 268人の参加者と11 225の報告された症例を含む6つの前向きコホート研究が含まれました。 すべてのランダム効果を組み合わせたメタ分析では、0.85(95%CI 0.75–0.97)の有意なプールRRが得られました。 ただし、マグネシウムのコントロールを含む4つの研究に限定された感度分析では、0.94(95%CI 0.85–1.05)の弱められた有意でないプールRRが得られました。 結論として、食事によるカルシウム摂取は、2型糖尿病のリスクと独立して関連していませんでした。 過去の観察研究における逆相関は、マグネシウムの摂取によって部分的に混乱する可能性があります。 前書き カルシウムは、膵臓のベータ細胞機能とインスリン感受性を改善する可能性があるため、2型糖尿病の発症に役割を果たすことが示唆されています。 1 ただし、カルシウムと

子供と青年の魚の消費パターンの年齢と時間の傾向、および長鎖n-3多価不飽和脂肪酸の摂取の結果

子供と青年の魚の消費パターンの年齢と時間の傾向、および長鎖n-3多価不飽和脂肪酸の摂取の結果

抽象 背景/目的: ヨーロッパの子供や青年の魚の消費に関する詳細なデータが不足しています。 したがって、魚の消費パターン、分割サイズ、および長鎖n-3多価不飽和脂肪酸(PUFA;エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸)の推定摂取量を調査しました。 科目/方法: 1985年から2006年までのドルトムントの栄養および人体測定の縦断的研究から、1024人の対象(2〜18歳、49%の男性)からの年間3日間の食事記録( N = 7152)が評価されました。 結果: 記録された合計日数の14%で、33種類の魚の消費量が記録されました。 合計サンプル(魚摂取のあるサブグループ)では、平均魚摂取量は年齢範囲内で1日5〜14 g(1日15〜37 g)からほぼ倍増しました。 魚の平均部分は、主に低脂肪魚種から40〜89 gに増加しました。 合計サンプルでは、​​平均長鎖(LC)n-3 PUFA摂取量が年齢とともに42〜141 mg /日(魚摂取のサブグループでは100〜324 mg)に増加しました。 記録期間中に魚を消費しなかった場合、n-3 LC PUFA摂取量は1日あたり20 mg未満でした。 20年の期間内で、魚の消費頻度は1985年の開始時の35%から2005年の40%に大幅に増加しました( P <0.0282)。 結論: 魚の消費は、ここで見られるように摂取量が少なくても、LC n-

乳児出生体重のニュージーランド妊婦における母親の食事と栄養補助食品摂取の関連

乳児出生体重のニュージーランド妊婦における母親の食事と栄養補助食品摂取の関連

抽象 目的: 乳児の出生時体重と母親の食事およびサプリメント摂取量との関連を調査する。 科目/方法: ニュージーランド北部のクリニックから募集した504人のヨーロッパおよびポリネシアの都市部および農村部の妊娠ボランティアの前向きコホート研究。 被験者は、身長、体重、および皮膚の折り畳みが測定された妊娠4ヶ月(mth4)および7ヶ月(mth7)に訪問し、投与された個人の詳細を決定するためのアンケート、および24時間のリコールと3日間の食事記録によって食事が評価されました。 結果: 交絡因子を調整した後、栄養素は出生時体重の合計変動の最大5.0%を占めました。 民族性は重要な交絡因子ではありませんでした。 二次関係は、出生時体重と炭水化物、脂肪、タンパク質からの総エネルギー%(%TE)の間に存在し、最も重要なのは炭水化物エネルギー( P = 0.002)です。 出生時体重は、炭水化物%TEが48%、脂肪35%、タンパク質17%のときに最も大きくなりました(約3600 g)。 出生体重は、β-カロチンの摂取量が多い場合(mth4、 P = 0.009)、およびmth4と7(平均)のレチノールとβ-カロチンの摂取量が多い場合に減少しました。 出生体重は、mth4でのパントテン酸/ビオチン比( P = 0.011)、マグネシウム( P = 0.000)およびビタミンD( P = 0.015)の

若い健康な女性のカテリシジン、IFN-γ、IL-4およびTh1 / Th2転写因子に対するビタミンD補給の効果

若い健康な女性のカテリシジン、IFN-γ、IL-4およびTh1 / Th2転写因子に対するビタミンD補給の効果

科目 栄養失調 栄養シグナル 栄養補助食品 公衆衛生 抽象 目的: ビタミンD欠乏症(VDD)の健康な女性の末梢血単核細胞(PBMC)におけるカテリシジン(LL-37)、Th1およびTh2サイ​​トカインとそれらの転写因子のmRNA発現に対するコレカルシフェロールとカルシウム補給の効果を評価しました。 科目/方法: 被験者は、生化学VDDを無作為に割り付けられた131人の女性を含んでおり、(a)経口コレカルシフェロール(8週間で60 000 IU /週、続いて60 000 IU /週(b)カルシウム(カルシウム500 mgを1日2回)(c)、二重補給および(d)6か月間のプラセボカテリシジン、Th1(IFN-γ)およびTh2(IL-4およびそのアンタゴニストIL-4δ2)サイトカインおよびその転写因子(T-bet、STAT4、GATA-3)のmRNA発現、STAT6)は、介入前後のリアルタイムPCRによりPBMCで測定されました。 結果: コレカルシフェロール添加群は、平均血清25(OH)Dの有意な上昇を示した(30.6±7.51および28.6±8.41 ng / ml)。 LL-37、IFN-γ、IL-4、IL-4δ2および転写因子の発現は、ベースラインの4つのグループで同等でした。 コレカルシフェロール添加群の平均血清25(OH)Dの有意な増加にもかかわらず、LL-37、IFN-

ヨウ素の十分な領域における妊娠中のヨウ素状態とヨウ素栄養と甲状腺機能の相関の評価

ヨウ素の十分な領域における妊娠中のヨウ素状態とヨウ素栄養と甲状腺機能の相関の評価

科目 栄養 甲状腺疾患 抽象 バックグラウンド: 微量栄養素としてのヨウ素は、甲状腺ホルモンの産生に必須であり、妊娠中のヨウ素摂取量が不十分な場合、さまざまな程度の甲状腺機能低下症が妊娠結果に悪影響を与える可能性があります。 この研究の目的は、妊娠のすべての妊娠期間中の妊婦の栄養状態と甲状腺機能への影響を評価することでした。 サブジェクト/メソッド: このコホート研究では、妊娠第1期に合計203人の妊婦を評価し、第2および第3期にそれらを追跡しました。 それらは、尿中ヨウ素排泄量(UIE)<150μg/ lのグループIとUIE約150μg/ lのグループIIの2つのグループに分けられました。 女性の血清サンプルは、各T3、T3、FT4I、甲状腺刺激ホルモン(TSH)、甲状腺ペルオキシダーゼ抗体(TPOAb)、サイログロブリン抗体(TgAb)の各レベルで1回だけアッセイされました。 尿中ヨウ素濃度は3回測定され、中央値は第1学期でUIEと見なされましたが、第2および第3学期で1回だけ測定されました。 結果: 尿中ヨウ素の四分位範囲の中央値は、妊娠の3学期でそれぞれ218(150-276)μg/ l、160(106-260)μg/ lおよび145(88-225)μg/ lでした。 UIE <150は、妊娠3学期の妊婦の48(24.1%)、90(44.8%)、103(52.3%

インドの子供における微量栄養素欠乏と認知および身体能力

インドの子供における微量栄養素欠乏と認知および身体能力

科目 認知神経科学 疫学 栄養失調 小児科 抽象 いくつかの微量栄養素の欠乏は、子供の機能、特に認知と身体能力に影響を与えます。 潜在性の欠乏症を特定して予防することは、これらの欠乏症、特に鉄とビタミンBの機能的パフォーマンスへの悪影響を防ぐために重要かもしれません。 また、小児期の微量栄養素欠乏症は、成人期の健康と生産性に影響を及ぼす長期的な影響を与える可能性があります。 これは、栄養失調の二重の負担に直面し、これらの欠陥の有病率が高いインドなどの発展途上国に特に関連しています。 このレビューでは、インドの子供の微量栄養素欠乏の程度を強調し、ビタミンBと鉄の欠乏が子供の認知および身体能力に及ぼす影響に焦点を当てています。 インドの学童における複数の微量栄養素の補給または栄養強化に関するほとんどの研究は、認知および身体能力にわずかな影響を示し、これらの研究はせいぜい軽度の欠乏を伴う都市部の子供に対して行われていることを指摘することが重要です; 中等度または重度の欠乏症の子供は研究されていません。 しかし、農村部の子供たちの食事は、特に葉酸、リボフラビン、鉄の微量栄養素摂取の大きな不足を示しており、その結果は研究されていません。 限られた証拠しか得られないので、適切な微量栄養素の摂取を確保するための短期的で経済的な解決策は、1日を通して摂取される主食シリアルの強化によるものです。 世帯

軽度認知障害のある高齢者の記憶能力に対するグルコース摂取とグルコース調節の影響

軽度認知障害のある高齢者の記憶能力に対するグルコース摂取とグルコース調節の影響

抽象 背景/目的: グルコース摂取および/またはグルコース調節の改善の影響を調査する以前の研究では、成功した加齢と認知症のエピソード記憶課題に対する選択的認知促進が発見されました。 本研究は、この研究を軽度認知障害(MCI)に拡大することを目的としています。 科目/方法: 反復測定設計では、25 gのグルコースまたは甘味がプラセボと一致した後、MCIのある24人の高齢者とMCIのない24人の高齢者が一連の記憶および注意タスクを実行しました。 さらに、グルコース調節の個人差の影響を評価するために、テストセッション全体を通して血糖測定が行われました。 結果: 以前の研究と一致して、成功した加齢とMCIの両方でのみ、エピソード記憶課題の認知促進が観察されました。 MCIの高齢者は、コントロールと同様のグルコース調節反応を示しましたが、空腹時レベルは上昇していました。 特に、血糖値が高いほど、グルコース条件とプラセボ条件の両方で記憶能力の低下が見られました。 重要なことに、血糖値と記憶能力の両方の指標がMCI状態の重要な予測因子でした。 結論: グルコース補充の有用性と生物学的マーカーとしてのグルコース調節の使用について、これらのデータに関連して説明します。 前書き 生涯にわたる人間の記憶、その長所と短所、および個人が衰退を最小限に抑える方法を理解することは、高齢者にとって重要な社会的および

高血圧を予防するための地中海式食事における野菜と果物の役割

高血圧を予防するための地中海式食事における野菜と果物の役割

抽象 背景/目的: いくつかの研究は、高血圧を防ぐために果物と野菜(F&V)の消費を増やす効果を支持しています。 ただし、それらはいずれも地中海の環境では行われていません。 この研究の目的は、F&V消費と高血圧のリスクとの関連を評価することでした。 科目/方法: 20〜95歳(平均41.1)の参加者8594人を含む地中海の前向き研究(SUNコホート)で、追跡期間の中央値は49ヶ月。 結果: オリーブオイルとF&V消費による共同分類による分析では、F&V消費と高血圧のリスクとの間に有意な反比例関係が示されました。 また、傾向のテストは、オリーブオイルの摂取量が少ない層でのみ有意でした。 結論: オリーブオイルの摂取とF&Vの消費との間に統計的に有意な相互作用( P = 0.01)が見つかりました。 これらのデータは、両方の食品の準加法効果を示唆しています。 前書き 高血圧(HB

ギリシャの子供と青年の全国代表サンプルにおける過体重と肥満の有病率

ギリシャの子供と青年の全国代表サンプルにおける過体重と肥満の有病率

抽象 目的: この研究の目的は、ギリシャの学齢期の子供と青年における過体重と肥満の有病率を調べることでした。 設計: 全国代表調査。 設定: ギリシャ全土の小中学校。 科目: 合計で、6〜17歳の学生6448人(男子50.4%、女子49.6%)。 方法: 全国的な多段階の手順に従って、若者の代表的なサンプルを入手しました。 体重と身長は訓練を受けた人員によって測定されました。 データは1990年10月から1991年5月の間に収集されました。 結果: 12か月の国際肥満タスクフォースのカットオフ値によると、太りすぎの全体的な有病率は17.3%(男児16.9%、女児17.6%)でした。 肥満率は3.6%(男子3.8%、女

90歳の人のボディマス指数、ウエスト周囲長、ウエスト/ヒップ比はレプチンに関連していますか?

90歳の人のボディマス指数、ウエスト周囲長、ウエスト/ヒップ比はレプチンに関連していますか?

科目 老年医学 予後マーカー 公衆衛生 抽象 高齢者のボディマス指数(BMI)、ウエスト周囲長(WC)、ウエストヒップ比(WHR)が体脂肪とどのように関連しているかに関するデータはほとんどありません。 この研究の目的は、BMI、WC、またはWHRがレプチンに関連しているかどうかを調べることでした。レプチンは90歳の人の体脂肪の生物学的代替測定値です。 データは、フィンランドのタンペレに住む人々を対象にした人口ベースの前向き研究であるVitality 90+ Studyからのものです。 レプチンのBMI、WC、WHRおよび血漿濃度は、90歳の女性160人と男性54人で利用可能でした。 BMIとWCは、女性と男性の両方でレプチンと強い有意な正の関連を示しましたが、WHRは男性のみでレプチンと関連していました。 結論として、男性のレプチン、BMIおよびWC、およびWHRの循環レベルに基づいて、90歳の人の体脂肪を反映していますが、WHRは90歳の女性の体脂肪の指標としては不十分であるようです。 前書き 若年および中年の成人では、高体脂肪が公衆衛生上の主要な懸念事項ですが、栄養失調を反映する最古の低体脂肪ではより大きな懸念事項です。 ただし、老化には体組成の変化が伴い、 1 体脂肪が体格指数(BMI)、ウエスト周囲長(WC)およびウエストとヒップの比率(WHR)に反映される方法に関する情報は

1型糖尿病患者の血糖コントロールとインスリン必要量に対するラクダ乳の影響:2年間の無作為化対照試験

1型糖尿病患者の血糖コントロールとインスリン必要量に対するラクダ乳の影響:2年間の無作為化対照試験

科目 栄養療法 1型糖尿病 抽象 背景/目的: 実験ラットモデルにおけるラクダミルク補給の血糖降下作用と、1型糖尿病患者のインスリン投与量の有意な減少が以前の研究で観察されています。 この長期試験は、1型糖尿病患者のインスリン療法の補助として、ラクダ乳の有効性、安全性、および許容性を評価するために実施されました。 科目/方法: この2年間の無作為化臨床並行デザイン研究では、24人の1型糖尿病患者が登録され、2つのグループに分けられました。 グループI( n = 12)は通常のケア、つまり食事、運動、インスリンを受け、グループII( n = 12)は通常のケアに加えて500 mlのラクダ乳を摂取しました。 インスリンの必要量は、血糖値の推定により毎週調整されました。 結果は、回帰手法を使用して分析されました。 結果: ラクダ乳群では、平均血糖値(118.58±19–93.16±17.06 mg / dl)、ヘモグロビンA1cレベル(7.81±1.39–5.44±0.81%)およびインスリン投与量(32.50±9.99–17.50±12.09 U)が減少しました/日、 P <0.05)。 ラクダ乳を摂取した12人の被験者のうち、3人の被験者のインスリン必要量はゼロに減少しました。 両方のグループで血漿インスリンおよび抗インスリン抗体に有意な変化はありませんでした。 結論: ラクダ乳

アディポネクチン遺伝子のSNP276G> T多型は韓国のII型糖尿病患者のメタボリックシンドロームと関連している

アディポネクチン遺伝子のSNP276G> T多型は韓国のII型糖尿病患者のメタボリックシンドロームと関連している

抽象 2型糖尿病(T2DM)患者における、SNP276とメタボリックシンドローム(MetS)のリスクとの関連を調べた研究はほとんどありません。これは、糖尿病合併症の発症を促進します。 この研究では、進行中の前向き研究から、SNP276G> T多型がT2DMの673人の韓国人患者におけるMetSのリスクと関連しているかどうかを調べました。 多重ロジスティック回帰分析により、MetSの推定リスク因子の調整後、GG遺伝子型(OR = 2.071; 95%CI = 1.088–3.943)の患者よりもTT遺伝子型の患者のほうがORが大きいことが明らかになりました。 各遺伝子型の血清アディポネクチンとMetSリスクの関係を調べた後、GT遺伝子型の患者でのみ、血清アディポネクチンはMetSのリスクと負の相関がありました(OR = 0.287; 95%CI = 0.193–0.427)。 SNP276G> T多型は、韓国のT2DM患者のMetSの決定に独立した役割を持っている可能性があります。 前書き アディポネクチンの血漿濃度の低下は、メタボリックシンドローム(MetS)表現型の韓国人被験者(Kim et al。、2006)および日本人のII型糖尿病患者(T2DM)(Hotta et a

シュウ酸はヒトの非ヘム鉄吸収に影響しない:ケールとほうれん草の食事の比較

シュウ酸はヒトの非ヘム鉄吸収に影響しない:ケールとほうれん草の食事の比較

抽象 目的: シュウ酸(OA)の人間の非ヘム鉄吸収に及ぼす影響を評価するには。 設計: 2つのランダム化クロスオーバー安定鉄同位体吸収研究。 設定: チューリッヒ、スイス。 科目: スイスのチューリッヒ大学および大学病院のETHのスタッフおよび学生集団からの広告により募集された16人の見かけ上健康な女性(18〜45歳、体重60 kg未満)。 13人の被験者が両方の研究を完了しました。 方法: 鉄の吸収は、標識食の投与の14日後に 57 Feまたは 58 Feの赤血球取り込みに基づいて測定されました。 研究Iでは、テストミールは2つの小麦パンロール(100 g)と、ネイティブOA含有量1.27 gのホウレンソウ150 g(リファレンスミール)またはネイティブOA含有量0.01 gのケール150 gで構成されていました。 研究IIでは、総OA含有量1.27 gを得るためにシュウ酸カリウム飲料とともに与えられた150 gのケールが、ホウレンソウの食事と比較されました。 結果: ホウレンソウの基準食事吸収の正規化後、ケールを含む小麦ロールからの幾何平均鉄吸収(10.7%)は、ケールに加えてシュウ酸カリウムとして1.26 gのOAを添加した小麦ロール(11.5%、 P = 0.86)と有意な差はありませんでした。 ホウレンソウは、ケールよりもカルシウムとポリフェノールが有意に高く、ホウレンソウ

肥満治療にはスナックを勧めるべきですか? 1年間の無作為化臨床試験

肥満治療にはスナックを勧めるべきですか? 1年間の無作為化臨床試験

抽象 目的: 1年間の減量でスナックなしを推奨する効果と1日3回のスナックを研究すること。 仮説は、食事と食事の間のスナックが省略されると、エネルギー摂取を制御し、体重を減らすのが簡単になるというものでした。 科目/方法: 合計140人の患者(36人の男性、104人の女性)、18〜60歳、ボディマス指数> 30 kg / m 2 が無作為化され、93人の患者(27人の男性、66人の女性)が研究を完了しました。 異なる摂食頻度の2つの治療群で1年間のランダム化介入試験が実施されました。 3食/日(3M)または3食と3食/日(3 + 3M)。 患者は、栄養士による定期的かつ個別のカウンセリングを受けました。 食事パターン、食事摂取量、体重、代謝変数に関する情報は、ベースラインと1年後に収集されました。 結果: 1年以上にわたり、3Mグループはスナックの数の減少を報告しましたが、3 + 3Mグループは増加を報告しました(それぞれ-1.1対+0.4スナック/日、 P <0.0001)。 両方のグループは、エネルギー摂取量とE%(エネルギーパーセント)脂肪を減らし、E%タンパク質と繊維の摂取量を増やしましたが、グループ間に違いはありませんでした。 両方のグループは体重を減らしましたが、1年間の治療後に体重減少に有意差はありませんでした(3M vs 3 + 3M = -4.1±6.1

低血清セレンは、米国の高齢者の貧血と関連しています

低血清セレンは、米国の高齢者の貧血と関連しています

抽象 目的: 低血清セレンは、ヒトの貧血に関連すると仮定しました。 科目: 第3回全国栄養試験調査、フェーズ2(1991〜1994)(NHANES III)では、65歳以上の合計2092人の成人。 方法: NHANES IIIにおける血清セレンと血液学的指標との関係の検討。 結果: 世界保健機関の基準で定義されている貧血は12.9%でした。 非貧血および貧血成人の平均血清セレンは1.60および1.51μmoll -1 でした( P = 0.0003)。 血清セレンの最低四分位から最高四分位の成人における貧血の有病率は、それぞれ18.3、9.5、9.7および6.9%でした( P = 0.0005)。 非貧血であるか、栄養的原因、慢性炎症、腎疾患または原因不明の貧血により貧血になった人々の中で、セレンの最低四分位数の成人の割合は、それぞれ9.9、27.5、17.5、24.0および15.4%でし

男性の血清n-3多価不飽和脂肪酸とC反応性タンパク質の関連

男性の血清n-3多価不飽和脂肪酸とC反応性タンパク質の関連

抽象 背景/目的: N-3多価不飽和脂肪酸(PUFA)は、炎症の軽減に関連しています。 健康な中年のフィンランド人男性では、n-3 PUFAの高血清濃度が低血清C反応性タンパク質(CRP)濃度と関連しているという仮説を検証しました。 また、長鎖n-3 PUFAの主要な発生源でもある魚の環境汚染物質である水銀への曝露がCRPと関連しているかどうかも調べました。 科目/方法: 前向きの人口ベースのクオピオ虚血性心疾患リスク因子研究のデータを横断的に分析して、42〜60歳の1395人の健康な男性における血清n-3 PUFA、毛髪水銀、血清CRPの関連性を判定しました。 関連を分析するために、線形回帰分析が実行されました。 結果: 多変量モデルでは、血清総n-3 PUFA濃度の四分位数の平均血清CRPは1.23、1.27、1.18および1.08 mg / l、傾向の P = 0.01でした。 総血清長鎖n-3 PUFA濃度、および個々の長鎖n-3 PUFAドコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸でも統計的に有意な逆相関が観察されましたが、エイコサペンタエン酸または中間鎖n-3では見られませんでしたPUFAα-リノレン酸。 髪のメチル水銀含有量は、血清CRPレベルとは関連せず、血清n-3 PUFAとCRPの間の関連も変更しませんでした。 結論: 血清n-3 PUFA、特に魚または魚油の消費の

タンパク質代謝回転

タンパク質代謝回転

JCウォーターロー 2006、CAB International、Nosworthy Wag Wallingford、オックスフォードシャーOX10 8DE、英国、320ページISBN-10:0-85199-613-2、ISBN-13:978-0-85199-613-4ハードカバー£75 / $ 140 /€120 。 権威との根本的な関連性のトピックを取り上げた単一著者のモノグラフは希少です。 1978年、John Waterlowは、MillwardおよびGarlickと共同執筆した、全身タンパク質の代謝回転とその測定に関する主要な論文を発表しました。 多くの場合、コンテンツは挑戦的で比較的アクセスし難かったに違いありませんが、これは当時最も引用された本になり​​ました。 現在のテキストはフォローアップを表しており、対照的に容易にアクセスでき、非常に読みやすくなっています。 それは、バラバラの文学からの豊富な情報を含んでいます。それは、慎重に注文されて、マスターの洞察によって明快に与えられて提示されます。 概念化と理解の深さの並外れた広さは、生涯にわたる慎重な思考と熟考に特有であり、特別です。 ジョン・ウォーターローは、重度の栄養失調の子供の世話をした彼の臨床経験から、タンパク質代謝の研究に対する関心を引き出しました。 当時、タンパク質の主要な食事不足が原因と考えられていました。

アイルランドの産科人口における妊娠中の母親の健康行動と社会人口統計学的および乳児特性とのそれらの関連

アイルランドの産科人口における妊娠中の母親の健康行動と社会人口統計学的および乳児特性とのそれらの関連

科目 疫学 患者教育 心理学 抽象 背景/目的: ダブリンの女性のサンプルで妊娠中の妊娠前後の葉酸(FA)サプリメントの使用と喫煙とアルコール消費の有病率と複合発生を調べ、これらの健康行動に関連する要因を決定します。 科目/方法: ダブリン産院の出産前クリニックからの491人の妊婦の募集を含む前向き観察研究(2004–2006)。対象となる450人の母親の分娩後追跡。 妊娠中のFA使用、母親の喫煙およびアルコール消費パターンに関するデータは、出生前の患者管理アンケートから収集され、参加者によって記入され、募集日に調査員に返されました。 結果: 募集時の女性の妊娠期間の中央値は36週間でした。 母親の合計24.2%が推奨時間にFAを開始し、妊娠中のアルコール消費と喫煙を避けました。 全体で、母親の35.3%がアルコールを消費すると報告し、20.9%が妊娠中に喫煙し、44.4%が推奨時間にFAを開始しました。 25歳未満の母親は、推奨時間にFAを服用しなかった可能性が高く(調整オッズ比(aOR):4.0、95%信頼区間(CI):1.64–9.77)、妊娠中に喫煙した可能性がより高かった(aOR: 3.56、95%CI:1.32–9.57)。 アイルランド国籍は、妊娠中のアルコール消費(aOR:4.37、95%CI:1.88–10.15)と喫煙(aOR:10.92、95%CI:1.35–8

ヨーロッパの4つの集団における心血管死亡率の予測因子としてのさまざまな代理肥満指標の比較

ヨーロッパの4つの集団における心血管死亡率の予測因子としてのさまざまな代理肥満指標の比較

科目 心血管疾患 健康管理 肥満 抽象 背景/目的: 肥満度指数(BMI)は、一般的な肥満に関連して心血管疾患(CVD)死亡のリスクを評価するために最も一般的に使用される代理マーカーであり、腹部肥満の指標はリスク予測においてより有益であると提案されています。 件名/方法: 24〜99歳のヨーロッパ人46 651人からなる前向きコホート研究を実施して、CVD死亡率とBMI、腰囲(WC)、ウエスト-ヒップ比(WHR)、ウエスト-身長比(WSR)、体形指数(ABSI)、および腰とヒップの高さの比(WHHR)。 ハザード比(HR)は、年齢をタイムスケールとして使用してCox比例ハザードモデルによって推定され、対応のある同質性テストを使用して比較されました。 結果: 中央値7.9年の追跡期間中、3409人の参加者が死亡し、1409人がCVDで死亡しました。 すべての肥満指標は、CVD死亡リスクの増加と正の相関があり、BMIの標準偏差1.19(1.12–1.27)、WCの1.29(1.21–1.37)、1.28(1.20–1.36)ごとのHR(95%信頼区間) WHRでは1.35(1.27–1.44)、WSRでは1.34(1.26–1.44)、男性ではWHHRでは1.34(1.25–1.42)、1.37(1.24–1.51)、1.49(1.34–1.65)、1.45(1.31–) 1.60)、1

安静時のエネルギー消費の予測に対する体組成分析で使用される方法の影響

安静時のエネルギー消費の予測に対する体組成分析で使用される方法の影響

抽象 目的: 除脂肪量(FFM)に基づく安静時エネルギー消費(REE)の公開された予測アルゴリズムには、かなりの違いがあります。 この研究の目的は、FFMからのREEの予測に対する体組成分析の方法論の影響を調査することでした。 設計: 断面設計では、REEと体組成の測定が行われました。 科目: 研究集団は、50人の男性(37.1±15.1歳、肥満度指数(BMI)25.9±4.1kg / m 2 )と54人の女性(35.3±15.4歳、BMI 25.5±4.4kg / m 2 )で構成されていました。 介入: REEは間接熱量測定によって測定され、FFMまたは体重のいずれかによって予測されました。 FFMの測定は、2コンパートメント(2C)モデルに基づいた方法で行われました:スキンフォールド(SF)測定、生体電気インピーダンス分析(BIA)、デュアルX線吸収法(DXA)、空気置換プレチスモグラフィー(ADP)および重水素酸化物希釈(D 2 O)。 4コンパートメン

低カルシウム摂取に慣れているガンビア人女性の授乳後の骨塩の変化

低カルシウム摂取に慣れているガンビア人女性の授乳後の骨塩の変化

科目 骨 カルシウムとビタミンD 栄養 抽象 背景/目的: カルシウム摂取量の少ないガンビア人女性の以前の研究では、授乳初年度の全身および局所骨塩量(BMC)および面積骨塩密度(aBMD)の減少が報告されています。 この研究の目的は、授乳後にこれらの効果が逆転するかどうかを調べることでした。 主題/方法: 52週の授乳期(L52)にデュアルエネルギーX線吸収法(DXA)スキャンを以前に受けた33人のガンビア人の女性は、妊娠も授乳もしていない(NPNL)3か月および/またはその後の授乳で分娩後52週目(F52)。 全身、腰椎、および腰骨のミネラルをDXAで測定しました。 人体計測と食事の評価も行われました。 共分散の反復測定分析を使用して、NPNLおよびF52でのL52との差を決定しました。 結果: 28人の女性がNPNLでスキャンされ、20人がF52でスキャンされました。 NPNLおよびF52の33人の女性の平均±sdカルシウム摂取量は360±168 mg /日でした。 すべての部位のBMC、aBMDおよびサイズ調整BMC(S​​A-BMC)は、NPNLでL52よりも高かった。 SA-BMCの増加率(平均±sem)は有意でした( P <0.0001):全身= 2.7±0.4%。 腰椎= 4.9±1.0%; 合計ヒップ= 3.7±1.0%。 2つの授乳時点(L52およびF52)

ブラジルのスナックからの有病率とエネルギー摂取:全国での最初の個人調査の分析

ブラジルのスナックからの有病率とエネルギー摂取:全国での最初の個人調査の分析

科目 疫学 摂食行動 抽象 背景/目的: スナックは世界的に増加しています。 ブラジルのスナックパターンと一般的なスナック食品を調べます。 科目/方法: ブラジルの最初の全国的な代表的な食事調査(2008〜2009年)で、34 003人(10歳以上)の2つの非連続食品日記の最初のデータを使用しました。 食事は、1日の特定の時間(朝食、0600〜1000時間、昼食、1200〜1500時間、夕食、1800〜2100時間)に報告された最大(kcal)食べるイベントとして定義されました。 他のすべての食事の機会は軽食と見なされました。 1日のエネルギー摂取量、スナック消費者の割合、1日あたりのスナック数と1人あたりおよび消費者あたりのスナックのエネルギー(kcal /日、kcal /スナック、スナックの1日のエネルギーの割合)を推定します。 結果: 全体で、ブラジル人の74%(10年)がスナックを食べ、1日あたり平均1.6のスナックを報告しています。 また、サンプルの23%はヘビースナック(were3スナック/日)でした。 スナックは全サンプルで1日のエネルギー摂取量の21%を占めましたが、スナック菓子では35.5%を占めました。 軽食を食べない人(1548 kcal /日)と比較して、軽食(1〜2スナック/日)と重いスナックは毎日のエネルギーを消費しました(それぞれ1929と2334 k

食事を通じて同時に投与されたフラボノイドケルセチン、ヘスペレチンおよびナリンゲニンの相対的バイオアベイラビリティ

食事を通じて同時に投与されたフラボノイドケルセチン、ヘスペレチンおよびナリンゲニンの相対的バイオアベイラビリティ

科目 薬物動態 抽象 3つの食事性フラボノイド、ケルセチン、ヘスペレチン、ナリンゲニンのバイオアベイラビリティと尿中排泄が調査されました。 10人の健康な男性に、同量の3つのフラボノイドを含む「ジュースミックス」を摂取するように依頼し、尿と血漿のサンプルを収集しました。 ケルセチンとヘスペレチンの曲線下の平均血漿面積(AUC) 0-48h および C max 値は類似していましたが、ナリンゲニンのAUC 0-48h と、したがって、相対的な生物学的利用能は同じ用量を摂取した後に高くなりました。 この研究では、ヘスペレチン(14.2±9.1%)およびナリンゲニン(22.6±11.5%)と比較して、ケルセチンの尿中排泄量(1.5±1%)が有意に低いことが確認されており、これはケルセチンの生物学的利用能の低下によるものではなく、むしろさまざまなクリアランスメカニズム。 メイン 食事の重要なフラボノイドの影響を比較するには、同じ食物マトリックスと同様の現実的な用量でそれらを研究する必要があります。 本研究では、3つのフラボノイドを含む「ジュースミックス」を単回投与(6.3 ml / kg体重)した48時間の介入研究で、フラボノイド、ケルセチン、ヘスペレチン、ナリンゲニンのバイオアベイラビリティと尿中排泄を調査します。 21〜28歳の10人の健康な男性から完全な尿および血漿サンプルが採取されま

健康な中年被験者の認知機能に対する食後血糖値の違いの影響

健康な中年被験者の認知機能に対する食後血糖値の違いの影響

抽象 目的: 食後期の認知機能の研究に有用な方法を見つけ、これらの方法を使用して、食後血糖値が異なる試験食後の機能を評価する。 科目/方法: 49〜70歳の40人の健康なボランティアが研究されました。 高GIまたは低GIの朝食をそれぞれシミュレートするために、朝食時にボーラスまたはすすりのいずれかの方法でグルコース溶液(グルコース50g)を提供した。 作業記憶(WM)の認知テストは、朝食を開始してから35、90、120、および150分後に実行され、選択的注意(SA)のテストは170分に実行されました。 結果: 耐糖能が高い被験者は、認知テストでより良いパフォーマンスを示しました( P <0.05)。 共変量として耐糖能を入力した後、被験者は、模擬低血糖指数(GI)の朝食後の90分( P <0.034)の作業記憶テストおよび170分( P <0.017)の選択的注意テストでより良いパフォーマンスを発揮しましたシミュレートされた高GI朝食付き。 結論: おそらく、テストされた認知機能は、血中グルコース濃度の急激な低下を回避し、食後期のより高い血糖値を維持することにより、それぞれ強化されました。 低GI食は、効率の悪いグルコース調節の結果としての認知機能低下のリスクの予防に好ましい。 前書き グリセミックインデックス(GI)は、食後の血糖応答への影響に応じて炭水化物が豊富

子どもの食物写真記録の検証:写真は本当に千の言葉に値するのか?

子どもの食物写真記録の検証:写真は本当に千の言葉に値するのか?

抽象 背景/目的: 食事の摂取量を推定するために、自己申告の食品記録が一般的に使用されます。 しかし、食事日記は参加者にとって時間がかかり、子どもたちはしばしば自己申告による摂取に関連する誤差を増す可能性のある標準的な分量や食物の重量/量に不慣れです。 食事摂取量を評価するための写真の食物記録は、標準的な食物日記と同じくらい正確であり、参加者/家族の負担を軽減すると仮定します。 科目/方法: 10〜16歳の合計28人の健康な被験者が3日間計量された食事を消費し、4日目に体重を減らすために食べられなかったアイテムを返しました。3日間の計量された食事中、被験者は標準的な食事日記と消費の前後に写真を撮る。 写真は、一人前のサイズを推定するために、2人の独立した栄養士によって分析されました。 実際の消費量は、スピアマンの相関係数と信頼区間を通じて、日記と写真の推定値と比較されました。 結果: 食事日記と写真による推定総エネルギー、炭水化物、脂肪、タンパク質、繊維、ビタミンA、DおよびE、カルシウム、鉄または亜鉛と実際の摂取量との間に差はありませんでした。 しかし、参加者とその両親は、写真による方法がより迅速で簡単であり、将来の食事摂取量を記録する場合に好ましいと報告しました。 この研究コホートでは、被験者の36%が実際の1日のエネルギー摂取量を正確に報告し(実際の摂取量の±5%)、過少報告さ

スウェーデンの適切なヨウ素栄養:学齢期の子供の尿中ヨウ素濃度に関する横断的全国調査

スウェーデンの適切なヨウ素栄養:学齢期の子供の尿中ヨウ素濃度に関する横断的全国調査

抽象 背景/目的: スウェーデンには長年にわたる塩ヨード化プログラムがあります。 しかし、ヨウ素摂取への影響は、国家レベルで監視されたことはありません。 この研究の目的は、スウェーデンの学齢期(6〜12歳)の子供の国民サンプルの尿中ヨウ素濃度(UIC)を測定することにより、スウェーデンの人口のヨウ素栄養を評価することでした。 科目/方法: サイズクラスターサンプリング法に比例した層別確率を使用して、30クラスターから学齢期の子供の代表的な全国サンプルを取得しました。 修正されたSandell–Kolthoffメソッドを使用したUIC分析のために、スポット尿サンプルが収集されました。 結果: 子供のUICの中央値( n = 857)は125μg/ l(範囲11–757μg/ l)でした。 UIC <100μg/ lの子供の割合は30.0%、UIC 300μg/ lの子供の割合はそれぞれ5.5および3.0%でした。 結論: スウェーデンの人口のヨウ素栄養状態は適切です。 ヨード化された食卓塩は、スウェーデンの食事におけるヨウ素の主な食事源です。 人口の総塩摂取量を削減するための勧告は、加工食品の生産におけるヨウ素化塩の使用の増加を促しています。 ヨウ素の必要量が高い妊娠中および授乳中の女性は、依然としてヨウ素の摂取量が少ないリスクがあります。 この研究は、スウェーデンのヨウ素栄養状

プライマリケア環境における心血管疾患のリスク予測モデルにおける食事情報の有用性

プライマリケア環境における心血管疾患のリスク予測モデルにおける食事情報の有用性

科目 心血管疾患 病気の予防 健康サービス 心血管疾患(CVD)リスクの低減における食事の役割は十分に確立されており、臨床診療における食事カウンセリングの重要性が強調されています 1 。 2 しかし、主治医の設定でほとんどの患者は食事カウンセリングを受けないと報告されたが、医師はその価値を認識している。 3 臨床診療における時間と労働の制約は、医師が食事の問題に対処するための障壁として指摘されています。 3 CVDリスク予測モデル(またはリスクスコアリング法)は、臨床診療に役立つと考えられています。 4 100を超えるCVDリスク予測モデル(またはリスクスコアリング手法)が検討されています。 5 ただし、プライマリケア設定におけるこれらのモデルの大部分の有用性は議論の余地があります。 私たちの研究で示されているように、プライマリケア施設で利用可能な臨床データを含むCVDリスク予測モデルへの食事情報の統合は、CVDリスク因子を管理するための食事アドバイスを提供するなど、カスタマイズされたアプローチを開発したい医師にとって有益かもしれません。 「遺伝的リスク」モデルは臨床応用向けに開発されたことを理解しています。

牛乳から乳糖を除去しても、乳糖耐性女性の腸機能が遅延したり、便の硬さが固まったりすることはありません

牛乳から乳糖を除去しても、乳糖耐性女性の腸機能が遅延したり、便の硬さが固まったりすることはありません

抽象 目的: 乳糖から乳糖を除去すると、乳糖耐性女性の腸機能が遅延するかどうかを調べる。 Bristol Stool Form Scaleによる参加者の大便の一貫性の主観的評価が、乾物分析と浸透度測定によって得られた値とどの程度相関しているかについても調べました。 対象と方法: 無作為化二重盲検クロスオーバー試験。 33人の乳糖耐性女性は、主食で2週間、1日800ミリリットルの無乳糖または普通の牛乳をランダムに摂取しましたが、それ以外は無乳糖食を摂取していました。 被験者は、Bristol Stool Form Scale、登録された排便回数および胃腸症状に従って排便の一貫性を推定し、排便サンプルを収集した。 結果: 乳糖の平均摂取量は、乳糖を含まない期間と通常の牛乳期間でそれぞれ3.5および38.4 g /日でした。 排便回数、胃腸症状、便の硬さ、または糞便の乾物に関して、乳糖を含まない期間と通常のミルク期間の間に統計的に有意な差はありませんでした。 糞便pHは、通常の乳期よりも乳糖を含まない乳期の方が低かった。 便の硬さの主観的推定値は、乾物分析および浸透度測定によって得られた値とよく相関した。 結論: 乳糖不含牛乳は、乳糖耐性女性の腸機能を遅らせません。 ブリストルスツールフォームスケールは、スツールの硬さを評価する便利な方法です。 前書き 乳糖は、牛乳にのみ含まれる二糖類です

経幽門的経腸栄養を伴う重症患者の胃腸合併症の危険因子

経幽門的経腸栄養を伴う重症患者の胃腸合併症の危険因子

抽象 目的: 重症患者の経腸栄養に関連する胃腸合併症の危険因子を研究する。 設計: 前向き観察研究。 設定: 小児集中治療室 科目: 幽門通過経腸栄養法(TEN)を受けた266人の重症患者。 方法: 単変量および多変量ロジスティック回帰分析を使用して、胃腸の合併症の危険因子を特定しました 結果: 66人の患者(11.5%)は胃腸合併症、33人(6.2%)の腹部膨満および/または過剰な胃残留物、34人(6.4%)の下痢、1人の胃腸出血、3人の壊死性腸炎および1人の十二指腸穿孔を示しました。 11(2.1%)の患者の胃腸の合併症のため、経腸栄養は完全に中断されました。 50人の患者(9.5%)が死亡しました。 胃腸の合併症は、死亡した患者でより頻繁でした。 死亡は、1人の患者のみの栄養の合併症に関連していた。 胃腸の合併症の頻度は、ショック、急性腎不全、低カリウム血症、低リン血症の小児、およびドーパミン、エピネフリン、ベクロニウムを投与された小児で有意

健康な正常体重被験者の腸ホルモン反応と食欲に対するスクラロースの経口摂取の影響

健康な正常体重被験者の腸ホルモン反応と食欲に対するスクラロースの経口摂取の影響

科目 食事性炭水化物 胃腸ホルモン 生理 抽象 背景/目的: 甘味受容体(T1r2 + T1r3)は、消化管全体で腸内分泌L細胞によって発現されます。 スクラロース(非発熱性、代謝不可能な甘味料)の in vitroでの L細胞への適用 は、 グルカゴン様ペプチド(GLP)-1分泌を刺激します。これは、T1r2 + T1r3阻害剤の同時投与で阻害されます。 スクラロースの経口摂取が in vivoで L細胞由来GLP-1およびペプチドYY(PYY)放出 を 刺激できるかどうかを調査するために、8人の健康な被験者で無作為化、単盲検、クロスオーバー試験を実施しました。 方法: 絶食した被験者は、ランダムな順序で4日間の研究日に研究されました。 被験者は、水、スクラロース(0.083%w / v)、スクラロース添加(50%w / vマルトデキストリン+ 0.083%スクラロース)を加えた甘味に適合した無糖のグルコースポリマー、または修正された偽装摂食プロトコルのいずれか50 mlを消費しました(MSF =経口刺激)スクラロース(0.083%w / v)。 食欲評価と血漿GLP-1、PYY、インスリン、ブドウ糖は、120分間の定期的な時点で測定されました。 120分で、ビュッフェ式食事のエネルギー摂取量を測定しました。 結果: スクラロース摂取は、血漿GLP-1またはPYYを増加させませんで

ヒトの脂質プロファイル、動脈硬化および血小板活性化に対する適度なクルミ消費の影響

ヒトの脂質プロファイル、動脈硬化および血小板活性化に対する適度なクルミ消費の影響

科目 動脈硬化 脂質 栄養補助食品 血小板 抽象 背景/目的: クルミの大量摂取は、脂質プロファイルと内皮機能を改善する可能性があります。 中程度のクルミ消費の影響は知られていない。 クルミの適度な摂取が健康なボランティアの脂質プロファイル、動脈硬化、血小板活性化に影響するかどうかを調査しました。 科目/方法: 合計30人の健康な男性が、4週間の食餌によるクルミの補給(15 g /日)と4週間の対照(クルミなし)の単盲検無作為化クロスオーバー試験に採用されました。 脈波波形解析を使用して動脈硬化を評価し、増強指数と増強圧力を決定しました。 血小板活性化は、フローサイトメトリーを使用して、循環する血小板単球凝集体を測定することで決定されました。 結果: 対照と比較して、4週間のクルミの補給後、脂質プロファイルに違いはありませんでした。 α-リノレン酸の食事摂取量は、クルミの食事中に増加しました(2.1±0.4 g /日対0.7±0.4 g /日、 P <0.0001)。 クルミの補給中に増強指数または増強圧力に差はなかった。 クルミの補給は、血小板と単球の凝集に影響しませんでした。 結論: クルミの適度な摂取による食事介入は、脂質プロファイル、動脈硬化または血小板活性化に影響しません。 私たちの結果は、クルミの潜在的に有益な心臓への影響は、より低いより実用的な消費レベルでは明らか

4番目と5番目の韓国国民健康栄養調査に基づく青年期の少女の社会経済的状態と貧血有病率の関係

4番目と5番目の韓国国民健康栄養調査に基づく青年期の少女の社会経済的状態と貧血有病率の関係

科目 貧血 疫学 栄養失調 抽象 背景/目的: 家計収入に代表される社会経済的地位(SES)と、韓国の思春期の少女の貧血および鉄欠乏性貧血(IDA)の関係を調査しました。 科目/方法: サンプルは、韓国国民健康栄養検査調査(1312人の少女、10〜18歳)の4年間(2008〜2011)のデータに基づいています。 調査には、人口統計学的、人体測定学的、生化学的および栄養学的パラメーターが含まれていました。 年齢、肥満度指数(BMI)、赤血球数、白血球数、および赤身の摂取量を調整した後、重回帰分析を実施しました。 貧血は、ヘモグロビン濃度が10〜11歳で11.5 g / dl未満、12〜14歳で12.0 g / dlとして定義されました。 鉄欠乏は、血清フェリチン濃度が15μg/ l未満と定義されました。 結果: 韓国の少女の貧血とIDAの有病率は、それぞれ5.3%と4.2%でした。 貧血の女児は、貧血のない女児よりも年長で、背が高く、体重が多く、BMIが高く、初経経験の割合が高く、赤肉の消費量が少なかった。 収入の高い少女は貧血の有病率が低く、鉄とビタミンを多く消費しました。 ロジスティック回帰分析は、世帯収入が増加するにつれて貧血の有病率の減少傾向を示しました。 相関分析により、世帯収入と血清ヘモグロビンおよびフェリチンのレベルとの間に関係があることが示されました(それぞれ P =

メキシコ北西部の学童におけるTri癬と低鉄状態

メキシコ北西部の学童におけるTri癬と低鉄状態

科目 疫学 栄養失調 小児科 寄生虫感染 抽象 背景/目的: この研究の目的は、メキシコ北西部の田舎の学童におけるtri虫症と鉄の状態との関連を調査することでした。 科目/方法: 6歳から10歳までの合計73人の学童(男の子37人、女の子36人)は、シナロア(メキシコ北西部)のクリアカンにあるエルヒゲラルの農村コミュニティの公立小学校から自主的に募集されました。 5週間の長期フォローアップ。 データは、社会経済的状態、人体計測、鉄状態の血液学的および生化学的指標、毎日の鉄摂取、およびtri癬の有病率と強度について収集されました。 多重回帰モデル、独立した t検定 および対応のある t検定 を使用して、それぞれ断面サンプルおよび縦断サンプルの三毛虫症と鉄状態との関連を分析しました。 調整されたモデルは、残差プロットを使用して線形回帰の仮定についてテストされました。 結果: Trichuris 感染群と Trichuris 感染群の平均年齢は、それぞれ7.7±1.3歳と7.7±1.5歳でした( P = 0.92)。 年齢の身長は、 Trichuris 感染群よりも Trichuris 感染群で有意に高かった( P = 0.02)。 2つのグループ間で社会経済変数に違いは見つかりませんでした。 ベースラインで、ヘモグロビン、ヘマトクリット、血球数(RBC)および血清鉄の濃度が有意に高かった

股関節骨折入院患者における栄養失調診断手段の同時および予測評価:診断精度研究

股関節骨折入院患者における栄養失調診断手段の同時および予測評価:診断精度研究

科目 診断 老年医学 栄養失調 代謝性骨疾患 抽象 背景/目的: 栄養失調の診断方法の違いは、股関節骨折における栄養失調の有病率と転帰データに影響を与えます。 この研究は、首都圏の病院の急性股関節骨折ユニットに入院した患者で一般的に報告されている栄養失調の診断手段の同時かつ予測的妥当性を調査した。 科目/方法: 国際疾病分類、10改訂、オーストラリア修正(ICD10-AM)タンパク質エネルギー栄養失調基準、ボディマス指数(BMI)<18.5 kgを含む前向き、連続レベルII診断精度研究( n = 142; 8除外) / m 2 、ミニ栄養評価ショートフォーム(MNA-SF)、術前アルブミンおよび老年医の個別評価。 結果: 患者は主に高齢者(年齢中央値83.5、範囲50〜100歳)、女性(68%)、多発性疾患(中央値5の併存疾患)で、4か月死亡率は15%でした。 栄養失調の有病率は、BMI(13%)、MNA-SF(27%)、ICD10-AM(48%)、アルブミン(53%)、老年医学評価(55%)で評価したときに最も低かった。 ICD10-AMと老人科医の評価( κ = 0.61)の間で測定間の一致が最も高く、その後にICD10-AMとMNA-SFの測定( κ = 0.34)が続きました。 ICD10-AMと診断された栄養失調は、48時間の動員に関連する唯一の指標でした(35.0対

肥満および食品および飲料マーケティングの業界の自主規制:文献レビュー

肥満および食品および飲料マーケティングの業界の自主規制:文献レビュー

科目 ビジネスと産業 栄養 肥満 抽象 目的: 肥満は国内および国際レベルでの関心の高まりであり、業界が肥満の流行を止めることに関与している必要があることはますます認識されています。 この研究の目的は、食品および飲料のマーケティングと栄養表示に関する業界の自主規制に関する研究を説明、分析、評価することです。 サブジェクト/メソッド: 肥満、栄養、食品、飲料、産業、自主規制、ラベリング、広告、マーケティングなどの検索語の組み合わせについて5つのデータベースが検索され、論文は論文のタイトルに基づいて選択され、続いて抄録に基づいて選択されました。 結果: 特定された4978の出版物のうち、22が最終レビューに含まれました。 これらの研究は、業界の自主規制スキームへのコミットメントは比較的曖昧で寛容である傾向があり、自主規制の測定可能な影響は比較的小さい傾向があり、公的規制のある程度は業界の自主規制の有効性を触媒する可能性があることを示しています。 結論: レビューされた研究は、適用される分析単位と方法の点で異なりますが、一般に既存の自己規制スキームの非有効性を強調します。 肥満予防に関連する食品業界の自主規制は新たな研究分野であり、規制の標準、その監視および制裁メカニズムの定義、および業界の自主規制の場合の公的規制との相互作用については、さらなる研究が必要です。マーケティング行動は、効果的

EJCN編集委員、Digant Gupta博士

EJCN編集委員、Digant Gupta博士

科目 栄養 科学界 Digant Gupta博士は、優れた分析、執筆、コミュニケーション、リーダーシップのスキルと組み合わせた、医学および科学の強力なバックグラウンドを持つ臨床および公衆衛生研究科学者です。 グプタ博士は、栄養および臨床疫学、アウトカム研究、研究方法論、高度な統計分析の分野で15年以上の経験を持っています。 Gupta博士は、 ヨーロッパのジャーナルオブクリニカル栄養、ブリティッシュジャーナルオブニュートリション、ブリティッシュジャーナルオブキャンサー、アメリカンジャーナルClinical Nutrition、The Nutrition Journal、胃腸病学および肝臓学の欧州ジャーナル、Annals of Nutrition and Metabolism、膵臓、Journal of Clinical Epidemiology、Supportive Care in Cancer、BMC Cancer、BMC Urology and Journal of the Society of Integrated Oncology 。 Gupta博士は、30を超える国際ジャーナルの招待科学査読者でもあります。 グプタ博士は、イリノイ大学シカゴ校公衆衛生学部で疫学と生物統計学の公衆衛生学修士号を、インドプネー大学プネ大学で医学博士号を取得しています。 研究の焦点は何ですか? 栄

妊娠後期の食事性ビタミンE摂取量の低下は、妊娠後期のインスリン抵抗性と高血糖症に関連する

妊娠後期の食事性ビタミンE摂取量の低下は、妊娠後期のインスリン抵抗性と高血糖症に関連する

科目 内分泌系と代謝疾患 栄養 抽象 背景/目的: インスリン感受性に対するビタミンEの有益な効果は、非妊娠集団の観察および短期介入研究で報告されています。 妊娠後期のビタミンE摂取量が妊娠後期のグルコース代謝に関連するかどうか、およびこの関連がインスリン感作ホルモンアディポネクチンの影響を受けるかどうかを調査することを目的としました。 サブジェクト/メソッド: シングルトン妊娠( n = 205)の女性は、妊娠30週で3時間の経口耐糖能試験を受け、妊娠後期の食事摂取量を思い出すように求められました。 結果: 毎日のマルチビタミンサプリメントを摂取している女性の血清アディポネクチンを含む共変量調整後、食事からのビタミンE摂取量の増加は、空腹時血糖値の低下、HOMAインスリン抵抗性の低下、松田インスリン感受性指数の上昇に関連していました(すべて P ≦0.03)。 結論: 妊娠後期のビタミンE摂取量の低下は、マルチビタミンを毎日摂取している女性の妊娠後期における高血糖とインスリン抵抗性に関連しています。 さらに、これらの関連はアディポネクチンの影響を受けません。 前書き 妊娠中の女性は、妊娠後期に急速な代謝変化を経験し、成長する胎児をサポートし、出産の準備をします。 1 ほとんどの女性は妊娠後期のインスリン感受性の低下を補うことができますが、妊娠中の高血糖とインスリン抵抗性を経験する人

栄養素プロファイリングと食品ラベルの主張:ヨーロッパの3つの主要国における乳製品の評価

栄養素プロファイリングと食品ラベルの主張:ヨーロッパの3つの主要国における乳製品の評価

科目 健康管理 栄養補助食品 この記事の正誤表は2012年2月1日に発行されました 抽象 背景/目的: この研究では、選択された栄養プロファイリングモデルに対する栄養または健康関連のオンパック通信を備えた市販の乳製品をレビューします。 製品を、クレームを運ぶのに適した製品に適切に分類するために必要なモデルの特性に関するガイダンスを提供することを目的としています。 科目/方法: ドイツ、フランス、英国でクレームを含む300以上の乳製品が特定され、6つの既存の栄養プロファイリングモデルに対して評価されました。 すべてのモデルは、基礎となる原則、生成された結果、およびモデル間の合意レベルに関して評価されました。 結果: ほとんどの場合、製品は総脂肪、飽和脂肪酸、糖および/またはナトリウムのレベルが高すぎるため、特定のモデルの基準を満たしていません。 スウェーデンの鍵穴とスマートチョイスプログラムは最も制限の厳しいモデルであり、最高レベルの合意を示しました。 一般に、栄養プロファイルの適用は、過剰に消費された場合に慢性疾患に関連する栄養の平均レベルが著しく低い製品を選択するのに役立ちました。 ただし、場合によってはカルシウムレベルにも大きな影響がありました。 結論: 飽和脂肪酸、糖、ナトリウムを対象とする栄養プロファイリングモデルは、好ましい栄養組成を持つ乳製品を有意義かつ包括的に特定できま

無作為化対照試験における肥満傾向のある成人におけるプロバイオティクス(Lactobacillus gasseri SBT2055)による腹部肥満の調節

無作為化対照試験における肥満傾向のある成人におけるプロバイオティクス(Lactobacillus gasseri SBT2055)による腹部肥満の調節

科目 栄養療法 肥満 ペプチドホルモン 抽象 背景/目的: プロバイオティクスの有益な効果の多くの証拠にもかかわらず、それらの抗肥満効果は十分に検討されていません。 肥満傾向のある成人の腹部肥満、体重、およびその他の身体測定値に対するプロバイオティクス Lactobacillus gasseri SBT2055(LG2055)の効果を評価しました。 科目/方法: 多施設、二重盲検、無作為化、プラセボ対照介入試験を実施しました。 ボディマス指数(BMI)(24.2〜30.7 kg / m 2 )および腹部内臓脂肪面積(81.2〜178.5 cm 2 )が高い被験者( n = 87)は、LG2055(活性型)を含む発酵乳(FM) FM; n = 43)またはLG2055なしのFM(対照FM; n = 44)、および12週間200 g /日のFMを消費するように求められました。 腹部脂肪面積はコンピューター断層撮影によって決定されました。 結果: 活動的なFM群では、腹部内臓および皮下脂肪面積が有意に( P <0.01)ベースラインから平均4.6%減少しました(平均(信頼区間):-5.8(-10.0、-1.7)cm 2 )および3.3%( -7.4(-11.6、-3.1)cm 2 )。 体重およびその他の測定値も次のように大幅に減少しました( P <

キール肥満予防研究における青少年の近隣特性、肥満度指数、健康関連行動間の関連:マルチレベル分析

キール肥満予防研究における青少年の近隣特性、肥満度指数、健康関連行動間の関連:マルチレベル分析

科目 疫学 摂食行動 肥満 身体検査 抽象 背景/目的: 太りすぎの決定要因を理解するために、いくつかの研究では、近隣の特徴と成人の肥満との関連に取り組んでいます。 ただし、そのような特性と青年の過体重との関連についてはほとんど知られていない。 本研究の目的は、近隣の特性が思春期のボディマス指数(BMI)およびライフスタイルに及ぼす影響と、近隣間のBMIおよびライフスタイルのばらつきが近隣特性によってどの程度説明できるかを目指しています。 科目/方法: キール市(北ドイツ)の28の異なる居住区で2004年から2008年に収集されたキール肥満予防研究の断面データを使用しました。 13〜15歳の1675人の男子と1765人の女児( n = 3440)の人体計測データが利用可能であり、個々のライフスタイル要因と社会人口統計データが分析に含まれました。 マクロレベルでは、失業率、人口密度、交通密度、エネルギーが豊富な食料供給の有病率、スポーツフィールドと公園の数、犯罪率の6つの異なる近隣特性が使用されました。 私たちの主な仮説をテストするために、線形およびロジスティックのマルチレベル回帰分析を実行して、近隣にネストされた個人のBMIおよびライフスタイル要因を予測しました。 結果: マルチレベル分析の結果は、BMIと健康関連の行動における近隣地域間の変動がほとんどないことを示しています。 全体

施設の給食に関する推奨事項は、より良い給食につながりますか? 1995年から2002年から2003年までのデンマークの病院および養護施設におけるコンプライアンスの研究

施設の給食に関する推奨事項は、より良い給食につながりますか? 1995年から2002年から2003年までのデンマークの病院および養護施設におけるコンプライアンスの研究

抽象 バックグラウンド: 1995年以来、当局と研究者による多大な努力がデンマークの病院と養護施設の栄養問題に対処することに向けられてきました。 目的: この研究の目的は、患者や養護施設の入居者の栄養問題に重点が置かれた結果、測定可能な進歩がもたらされたかどうかを調べることでした。 設計: デンマークの病院( n = 96)と老人ホーム( n = 898)のフードサービスマネージャーの間で、1995年と2002/3( n = 90)と( n = 682)にそれぞれアンケートに基づいた研究が行われました。 この研究では、進歩の指標として、施設のフードサービスに関するデンマークの公式勧告の選択された問題への準拠を使用しました。 問題には、栄養素で計算されたレシピ/メニューの使用、メニュー選択オプションの提供、メニューの受け入れ可能性に関するフィードバックルーチンの使用、栄養管理委員会の維持、食品および栄養担当者の採用、公式の推奨事項の採用、3つの異なるメニューエネルギーレベル間の選択の提供が含まれます。 結果: 病院は、養護施設に比べてコンプライアンスが高かった。 1995年には、これはすべての質問に当てはまり、統計的に有意な差がありました。 また、2002/3年には、確立されたフィードバックルーチンの場合を除き、病院のコンプライアンスが高くなりました。 差は統計的に有意でした。 結果は

健康な妊娠および非妊娠スウェーデン女性の身体活動パターンと活動エネルギー消費

健康な妊娠および非妊娠スウェーデン女性の身体活動パターンと活動エネルギー消費

科目 エネルギー代謝 疫学 抽象 背景/目的: 妊娠中のエネルギー費用は栄養状態の良い女性で約320 MJですが、これらの費用が活動行動の変化によって部分的に賄われるかどうかは完全にはわかっていません。 スウェーデンの健康な女性の場合:(1)エネルギー消費と身体活動のためのインテリジェントデバイス(IDEEA)の可能性を評価して自由生活条件でのエネルギー消費を評価する、(2)妊娠中の活動パターン、歩行ペース、エネルギー代謝を評価する(3)妊娠によって引き起こされる身体活動の変化によって引き起こされるエネルギー消費への影響を評価する。 科目/方法: 活動パターンは、妊娠32週目の18人の女性と21人の非妊娠女性のIDEEAを使用して評価されました。 活動エネルギー消費(AEE)は、IDEEAを使用して評価され、二重標識水法と間接熱量測定も使用されました。 結果: IDEEAを使用したAEEは、両方のグループの参照推定値と相関がありました( r = 0.4–0.5; P <0.05)。 参照AEEは、非妊娠女性より妊娠中の方が0.9 MJ / 24時間低かった。 妊娠中の女性は、座ったり、横たわったり、横たわったり、寝たりするのに92分/ 24時間多く( P = 0.020)、立っているときに73分/ 24時間少なく( P = 0.037)、歩行や階段を使うのに21分/ 24時間少

日本人集団における食物繊維摂取量と心血管疾患のリスク:日本保健センターに基づく研究コホート

日本人集団における食物繊維摂取量と心血管疾患のリスク:日本保健センターに基づく研究コホート

科目 心血管疾患 疫学 抽象 背景/目的: アジアでは、食物繊維と脳卒中および冠状動脈性心疾患(CHD)の発生率との関連に関する研究はありません。 日本人の食物繊維と心血管疾患(CVD)のリスクとの関連を調査しました。 科目/方法: 863人の日本人被験者(45〜65歳、1995年にコホートIとして、1998年にコホートIIとしてCVDまたはがんなし)を研究し、2004年末まで参加者を追跡するために自己管理アンケートを使用しました。摂取量は、138の食品を含む食品頻度アンケートから推定されました。 結果: 899 141人年の追跡調査の後、2553の脳卒中と684のCHD症例の発生率を記録しました。 総繊維の3番目から5番目の五分位のCVDの多変量調整ハザード比(95%信頼区間(CI))は、女性でそれぞれ0.79(0.63–0.99)、0.70(0.54–0.89)および0.65(0.48–0.87)でした。 、最低五分位と比較して。 総繊維摂取量は、女性の脳梗塞または脳内出血のいずれかの脳卒中の発生率と逆相関していた。 女性の不溶性繊維の結果は総繊維の結果と類似していたが、可溶性繊維の結果は弱かった。 総繊維とCVDの逆相関は、主に非喫煙者(傾向の P = 0.045および0.001)で観察され、喫煙者では見られません(総繊維と喫煙の相互作用の確率値は、それぞれ男性および女性で0.

栄養移行中の3カ国の女性における過体重と貧血の重複

栄養移行中の3カ国の女性における過体重と貧血の重複

元の記事は2007年3月21日に公開されました 訂正 : European Journal of Clinical Nutrition ; 事前のオンライン出版、2007年3月21日。 doi:10.1038 / sj.ejcn.1602727。 著者は、図1の凡例に誤りを特定しました。以下の正しい図の凡例を参照してください。 エラーとこれにより生じたご不便をおtoび申し上げます。 3つのサンプル国すべてにおける非OVWT(BMI <25)およびOVWT(BMI25)の有病率。 調査データが収集された年からの1人あたり の GNP フルサイズの画像 著者 CL Eckhardtを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar LE Torheimを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar Eモンテルビオの検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar S Barqueraを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar MT Ruelを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar

強力な甘味料、エネルギー摂取、および体重管理

強力な甘味料、エネルギー摂取、および体重管理

抽象 砂糖を低カロリーの甘味料に置き換えることは、体重管理を促進するための一般的な戦略です。 カロリーなしで甘い味を提供することにより、強力な甘味料は飲料や一部の食品のエネルギー密度を下げるのに役立ちます。 食事のエネルギー密度を下げるとエネルギー摂取量が減るはずですが、実際にエネルギー削減の目標は達成されていますか? 強烈な甘味料によってもたらされる甘さとエネルギーの結合解除は、過去20年間にわたる多くの研究の焦点でした。 強烈な甘味料は甘い食べ物の食欲を増し、過食を促進し、体重増加にさえつながるという繰り返しの議論があります。 短期間の研究と長期間にわたる調査の両方で、甘い飲料と食品のエネルギー密度を下げることは、食欲とエネルギー摂取に測定可能な影響を与えますか? 強烈な甘味料で達成される食事エネルギー密度の低下は、実際に体重管理に影響しますか? この論文は、エネルギー密度、満腹感、食物摂取の制御に関する現在の研究の文脈における実験室、臨床、疫学研究からの証拠をレビューします。 前書き 人類の歴史を通して、甘い味は食事のエネルギーと関連付けられてきたため、食物への報酬があります(米国保健省、1977年)。 幼児は非常に甘い解決策を好みますが(Maller and Desor、1973)、幼い子供はおなじみの甘い食べ物を好みます(Birch、1987; Gibson and War

不正確な方法は、脂肪と乳癌の関係をあいまいにし、悪化させる可能性があります

不正確な方法は、脂肪と乳癌の関係をあいまいにし、悪化させる可能性があります

抽象 食事の報告の偏りは、ランダムと非ランダムの両方である可能性があり、より単純な、より高度な食事器具で発見される可能性があります。 ランダムなバイアスは、食事と病気のあいまいな関係に貢献します。 体系的なバイアスは、そのような関連を曖昧にするか悪化させる可能性があります。 非タンパク質エネルギーの過少報告は、特に肥満であるか食事摂取量が多い人の間で、かなりの量であることがわかっています。 グループレベルでのこのような非ランダムバイアスは、食事性非タンパク質と病気との関連を悪化させる傾向があります。 ランダムバイアスと非ランダムバイアスの正味の結果が関係を悪化させるか曖昧にするかどうかは、2つの相対的な大きさに依存します。 メイン 食事の測定誤差は、間違いなく食事/病気の関係を研究するときに理解し、克服するための大きな障害です。 食事と健康の弱い関連は一般に、食事摂取に関する有効な情報を取得することが困難であることに起因し、実際、ランダムなバイアスは、例えば脂肪と乳癌の関係などの食事/疾患の関係を曖昧にする可能性があります(Bingham et al。、2003 )。 食事と乳がんに関する多くの研究で使用されている、より単純な食物頻度アンケートからのランダム測定誤差は、大きな測定誤差を生じやすい傾向があると主張されてきましたが、7日間の食物日記などのより詳細で正確な機器は、ランダムバ

肝切除における術前免疫栄養—傾向コントロールは症例対照分析と一致した

肝切除における術前免疫栄養—傾向コントロールは症例対照分析と一致した

科目 栄養 抽象 背景/目的: 肝切除における術前の栄養サポートの価値には疑問が残る。 本研究の目的は、術前免疫栄養を受けた患者と術前栄養支援を受けていない患者との間で、肝切除後の術後合併症の発生率を比較することでした。 科目/方法: 2007年11月9日から2013年5月14日までに選択的肝切除を受けた患者が研究対象でした:術前免疫栄養状態の84人(自宅で7日間経口インパクト、ネスレ、1日3×237 ml)および術前栄養サポートなしの対照患者63人。 選択バイアスを減らすために、傾向スコアのマッチングが実行されました。 主要エンドポイントは総合的な合併症率でした。 副次的エンドポイントは感染性であり、重大な合併症でした。 結果: 98人の患者を一致させることができました(各グループで49人)。 77人の患者(78.6%)に軽度の肝切除があり、21人の患者(21.4%)に肝切除がありました。 2つのグループは、年齢、性別分布、米国麻酔学会スコア3、NRS 2002スコア、10%を超える体重減少、肝硬変、脂肪変性、術前化学療法、病理学、主要な肝切除および肝外手順についてバランスが取れていました。 免疫栄養および対照群の全体的な合併症率(53.0%対51.0%)、感染性合併症(38.7%対28.5%)、および主要な合併症(12.2%対10.2%)に有意差は認められませんでした。 結論:

魚油オメガ3脂肪酸と心血管代謝の健康、単独またはスタチン

魚油オメガ3脂肪酸と心血管代謝の健康、単独またはスタチン

科目 心血管疾患 栄養療法 2型糖尿病 抽象 魚由来のオメガ3脂肪酸、エイコサペンタエン酸(EPA)およびドコサヘキサエン酸(DHA)が心血管疾患(CVD)および2型糖尿病の発生率とリスクに及ぼす影響は、広く調査されています。 証拠のバランスはCVD死亡率に関して実質的な利点を示唆していますが、動物モデルの非常に有望なデータにもかかわらず、これらの脂肪酸がインスリン感受性と糖尿病の発生率に与える影響の証拠はほとんどありません。 ここで焦点となるのは、EPAとDHAの血漿脂質調節効果であり、CVDリスク全体と血漿コレステロールとトリグリセリドのプロファイルに対するスタチンとEPA / DHAの潜在的で実証された相補性の調査が含まれます。 より多くの一般人口と患者のEPA + DHA摂取にはある程度の正当化がありますが、見落とされがちな大きな障害は、世界の魚資源が限られており、需要を満たすには不十分であることです。 手頃な価格で持続可能なEPA + DHAの供給源を提供する新興の「魚以外の食品」の可能性についても簡単に説明します。 前書き 毎年、心血管疾患(CVD)はヨーロッパで400万人を超える死亡を引き起こし、男性の総死亡率の42%と女性の52%の原因となっています。 1 より効果的な急性心筋梗塞後の梗塞および脳卒中の管理、血行再建術の広範な使用、ライフスタイルの変更、スタチンなどの

中国の人々の食事におけるフィチン酸塩の摂取量と亜鉛、鉄、カルシウムに対するフィチン酸塩のモル比

中国の人々の食事におけるフィチン酸塩の摂取量と亜鉛、鉄、カルシウムに対するフィチン酸塩のモル比

抽象 目的: 中国の人々の食事中のフィチン酸塩の摂取量とフィチン酸塩のカルシウム、鉄、亜鉛に対するモル比を評価する。 設計: 2002年の中国全国栄養健康調査は、栄養と健康に関する全国的な代表的な調査です。 食事摂取に関する情報は、訓練を受けたインタビュアーによる3日連続の24時間リコールを使用して収集されました。 科目: 132郡の2〜101歳の68 962人の居住者のデータが分析されました。 結果: フィチン酸塩、カルシウム、鉄および亜鉛の毎日の食事摂取量の中央値は、それぞれ1186、338.1、21.2および10.6 mgでした。 都市部の居住者は、農村部よりもフィチン酸塩の消費量が少なく(781対1342 mg /日)、カルシウム(374.5対324.1 mg /日)と同等量の鉄(21.1対21.2 mg /日)と亜鉛(10.6対10.6 mg /日)を消費しましたカウンターパート。 6つの地域の居住者の間で、648から1433 mg /日の範囲でフィチン酸塩の摂取量に大きなばらつきが見られました。 フィチン酸塩対カルシウム、鉄、亜鉛およびフィチン酸塩×カルシウム/亜鉛のモル比の中央値は、それぞれ0.22、4.88、11.1および89.0であり、都市部と農村部の間で大きなばらつきがありました。 フィチン酸塩:亜鉛のモル比は6.2から14.2の範囲で、フィチン酸塩×カルシウム/

脂肪酸と遺伝子の相互作用、アディポカインと肥満

脂肪酸と遺伝子の相互作用、アディポカインと肥満

科目 ニュートリゲノミクス 肥満 抽象 肥満で観察される低悪性度の炎症は、広範囲にわたる下流の合併症の発症に関連していることが現在では認識されています。 そのようなものとして、肥満およびその併存疾患の予防および治療を改善するために炎症性分子の産生の基礎となる調節メカニズムを解明することにかなりの関心があります。 白色脂肪組織は、もはや脂質を貯蔵するための受動的な貯蔵庫ではなく、エネルギー代謝、インスリン感受性、およびタンパク質の分泌による炎症に影響する重要な器官であり、一般にアディポカインと呼ばれています。 腫瘍壊死因子アルファ(TNF-α)、インターロイキン-6(IL-6)、アディポネクチンなどのいくつかのアディポカインの調節不全は、肥満の特徴である軽度の炎症の一因となります。 現在、脂肪酸はアディポカイン産生を調節できる分子のクラスを表し、それにより炎症状態に影響を与えることが示唆されています。 食事性脂肪がアディポカイン産生を調節する正確な分子メカニズムは不明のままですが、最近の知見は、食事と遺伝子の相互作用がアディポカインの転写および分泌調節に重要な役割を果たしている可能性があることを示しています。 TNF-α、IL-6、およびアディポネクチンをコードする遺伝子の一塩基多型は、これらのアディポカインの循環レベルを変化させ、その後、肥満関連の表現型を変化させる可能性があります。

トルコの成人におけるメタボリックシンドロームの有病率

トルコの成人におけるメタボリックシンドロームの有病率

抽象 目的: 米国成人治療パネル3ガイドラインを使用して、トルコの人口を表すサンプルでメタボリックシンドローム(MS)の有病率を決定するには。 設計: この研究には、トルコの7つの地理的地域の都市部と農村部の両方からのランダムサンプルが含まれていました。 この分析の人口は、平均年齢40.9±14.9歳(範囲20〜90歳)の男性2108人(都市部で1, 372人、農村部で736人)、女性2151人(都市部で1423人、農村部で728人)でした。 結果: 成人治療パネルIIIの基準を使用して診断されたMSの有病率は33.9%(4259の1442)で、男性(28%)と女性(39.6%)で有意に異なっていました。 症候群の有病率は男性の年齢とともに増加し、20〜29歳の被験者の10.7%から70歳以上の被験者の49%に増加しました。 女性の年齢とともに有病率は増加し、20〜29歳の被験者の9.6%から60〜69

小児期の栄養状態の評価のための生体電気インピーダンス由来の脂肪および無脂肪量の指標の開発

小児期の栄養状態の評価のための生体電気インピーダンス由来の脂肪および無脂肪量の指標の開発

元の記事は2007年3月14日に公開されました 訂正: European Journal of Clinical Nutrition (2008)62、210–217; doi:10.1038 / sj.ejcn.1602714 この記事の公開以降、著者は212ページの式3の修正を特定しています。式は次のようになります。 除脂肪量=(( ρ *(高さ 2 / Z )+ c 1)/ h )+ c 2 わかりやすくするために、式に括弧を追加しました。 方程式の正しい定式化がすべての分析で使用され、脂肪および除脂肪量の指標が生成されたことを確認できます。 著者はこのエラーについて謝罪したいと思います。 著者 CM Wrightを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar でシェリフを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar SCG Wardを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar JH McCollを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar JJ Reillyを検索: Nature Researchジャーナル• PubMed• Google Scholar AR Nes

ビタミンCおよび運動誘発性免疫抑制

ビタミンCおよび運動誘発性免疫抑制

モレイラ等。 (2007)運動誘発性免疫抑制に対する栄養の役割を体系的にレビューしました。 しかし、彼らの論文にはいくつかの欠点があります。 モレイラはニーマンの「J」曲線仮説に言及しているが、これは中程度の運動が免疫システムを改善し、上気道感染症(URI)のリスクを低下させるが、過度の身体的ストレスは免疫システムを損ない、URIリスクを増加させると提案している(Nieman、1994) 。 大規模コホートでは、一般的な風邪と肺炎のリスクは中程度の身体活動では低下しないことがわかり、「J」モデルの普遍的な妥当性に反論しました(Hemiläet al。、2003、2006)。 過度の身体的ストレスは免疫系を合理的に損なうが、マラソン実行後の呼吸器症状(Peters and Bateman、1983)は、数時間の例外的な換気運動から咽頭痛、咳、鼻症状が生じる可能性があるため、ウイルスの病因を意味しない。 同様の研究の多くは、呼吸器症状が感染によって引き起こされたという証拠を欠いています。 肺炎は明確に定義された感染症であり、激しい運動は軍の新兵訓練に特徴的であるため、運動誘発性の免疫抑制を考慮する場合、新兵の肺炎リスクの増加が重要です(Hemilä、2004)。 たとえば、海軍と海兵隊員の勤務期間が1年未満の場合、肺炎のリスクは4年以上勤務している同業者の5倍でした(Gray et al

オーストラリアの病院の成人入院患者における食事時間の中断を減らし食事時間支援を改善する食事時間の保護の有効性

オーストラリアの病院の成人入院患者における食事時間の中断を減らし食事時間支援を改善する食事時間の保護の有効性

科目 栄養失調 栄養 抽象 背景/目的: 保護された食事プログラム(PMP)は、スタッフ、ボランティア、および訪問者が食事中に患者を支援し、緊急でない臨床活動をやめるよう奨励しています。 PMPの有効性を確立する証拠が限られていることを考慮して、急性病棟の成人入院患者におけるPMP実施前後の食事中断、食事支援の受け方、栄養摂取量を比較しました。 サブジェクト/メソッド: PMP実施前後の主食で患者について収集されたデータには、以下が含まれます:食事コード、必要および受けた援助のレベル、誰によって、食事を消費できる時間、食事中の患者とトレイの位置、中断のタイプ誰が、消費した食べ物と飲み物の割合。 PMP実装前後の結果を、χ2、独立したサンプル t 検定およびロジスティック回帰分析を使用して比較しました。 結果: 2年間で、1632人の入院患者の食事時間の観察が行われました(65(18)歳、51%M)。 必要に応じて同様の割合の患者が食事支援を受けた(〜84%、 P = 0.928)。 摂食補助は、PMP実施後、ほぼ2倍になりました(15–29%、 P = 0.002)。 看護スタッフによる中断は、PMP実施後8%増加し( P <0.001)、すべての中断の61%を占めました。 中断は、PMP実装前に発生する可能性が低くなりました(オッズ比、0.403、95%信頼区間、0.301〜

全血および血漿アスコルビン酸の安定性

全血および血漿アスコルビン酸の安定性

抽象 この研究の目的は、全血および血漿中のビタミンCの主要な形態であるアスコルビン酸(AA)の短期および長期の安定性に対する事前分析要因の影響を評価することでした。 さまざまな抗凝固剤、酸性化、保存温度および時間の影響をテストしました。 最近開発された高速で高感度のHPLCメソッドを使用して、AAレベルを測定しました。 ヘパリン血漿で観察されたAAベースライン値は、EDTA、クエン酸およびスタビライト血漿、ならびに血清で観察された値よりも有意に高かった。 pHおよび温度は、短期、中期、および長期の取り扱いおよび保管中に追加の重要な分析前要因として特定されました。 したがって、生体サンプルの信頼性の高い正確なAAステータスの評価は、サンプル処理中の初期条件が制御されているかどうかに大きく依存することを示しています。 結論として、血液サンプルの採取にはヘパリンチューブを使用する必要があります。 AAは急速に分解されるため、サンプル収集の直後に遠心分離と血漿酸性化を行う必要があります。 サンプルの取り扱い中のさらなる劣化を避けるため、サンプルは遅滞なく-70°Cで保存し、80日以内に分析する必要があります。 前書き ビタミンCは2つの主な形態で血漿中に存在します。 還元型アスコルビン酸(AA)および酸化型デヒドロアスコルビン酸(DHAA)。 DHAAとAAの比率は、酸化ストレスの重要な血漿

ドイツの子供と青年の食事における食事費用とエネルギー密度

ドイツの子供と青年の食事における食事費用とエネルギー密度

科目 公衆衛生 抽象 この研究では、ドルトムントニュートリショナルの1100の3日間計量食事記録を使用して、4〜18歳の494人のドイツの子供と青少年のサンプルにおけるエネルギー密度(ED、g / kJ)と食事コスト(ユーロ/日)の関係を調べました人体計測縦断的設計(DONALD)研究(オープンコホート研究)と、特別なブランドを含む341の経験的に選択された記録食品の小売価格。 EDは、非線形項( β = 0.01 kJ / g * kJ / g、 P = 0.0440)を伴うダイエット費用( β = -0.20 kJ / g、 P <0.0007)と負の関連がありました。 食事費は年齢とともに増加し( β = 0.32 yr、 P <0.0001)、非線形項は負( β = -0.01 yr​​ * yr; P <0.0001)です。 結論として、食事費用とEDの逆相関は、若年層よりも高齢者で、高ED食よりも低ED食でより顕著でした。 果物/野菜の高い食事率は、肉/ソーセージの低い食事率によって、食事の費用を増やすことなくEDを下げることで補うことができます。 前書き 健康的な食事の採用は、高い食事費用によって妨げられる可能性があります。